面和酵(jiào)母粉的(de)一般比(bǐ)例是多少(shǎo)啊(a)？酵母粉发面一般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要(yào)加入1g的酵母粉进行发酵的。关于面和酵母粉的(de)一般比(bǐ)例是多少啊(a)以及面和酵(jiào)母粉的一般比例是多少啊(a)，面和酵母粉的一般(bān)比例是(shì)多少合适，酵(jiào)母(mǔ)粉与面的(de)比例是多(duō)少(shǎo)，面跟酵(jiào)母粉的比例，面与酵母的比例(lì)是多少等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

面是碱性还是酸性

　　面是酸性的。

　　面(miàn)属于酸性食物.何谓酸性或(huò)碱性食(shí)物所谓酸性食物(wù)或碱性(xìng)食物(wù)，并(bìng)不(bù)是(shì)指味道酸或咸的食物(wù)，

　　而是(shì)指食物经过消化吸收和代谢后(hòu)产生的阳离子(zi)或阴离(lí)子占优势的食(shí)物。

　　也就是说(shuō)，某种(zhǒng)食物如(rú)经代谢后(hòu)产生(shēng)的钾、钠、钙(gài)、镁等阳(yáng)离子占优势(shì)的则(zé)属碱性食物;而代(dài)谢后产(chǎn)生磷、氯、硫(liú)等阴(yīn)离子占优势的食物属酸(suān)性食物(wù)。

面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比例腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码(lì)是多(duō)少啊

　　酵母(mǔ)粉发面一(yī)般按(àn)照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也(yě)就(jiù)是100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉进行(xíng)发酵。

　　一般春秋季面粉、温水(shuǐ)和(hé)酵母的最佳(jiā)配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意(yì)环境温度，最好把和好的面团放在30-40度左右的温(wēn)度处进行2次醒(xǐng)发，在(zài)家中(zhōng)可选择蒸锅加(jiā)水烧(shāo)到60-70度，等锅内(nèi)环(huán)境温(wēn)度35-40度时，将(jiāng)装有面团的面盆(pén)放入锅(guō)中进行发酵(jiào)。