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　　薯类作(zuò)物又称根茎类作(zuò)物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯(shǔ)、山药、芋(yù)类(lèi)等。

　　这(zhè)类(lèi)作物(wù)的产品器官是块根(gēn)和块(kuài)茎，具(jù)有生长前期和块根膨大期两个(gè)生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山(shān)芋(yù)、红薯(shǔ)、地瓜等，中国的甘(gān)薯种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的(de)根分为须根、柴(chái)根和块根(gēn)，其(qí)中块根是贮藏养分的器(qì)官(guān)，是供食用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些和块(kuài)形等(děng)多种(zhǒng)形状(zhuàng)。

　　块根还具有根出芽的(de)特性，是育苗繁殖的重要(yào)器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块(kuài)茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量(liàng)高，营养丰富，对环境(jìng)的适应性较强，现(xiàn)已遍(biàn)布世(shì)界各地，马铃薯鲜(xiān)薯(shǔ)可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美(měi)洲热带，全世界热(rè)带地区广为栽培。

　　其块(kuài)根(gēn)可(kě)食，可磨木(mù)薯粉(fěn)、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精(jīn耳朵旁的字有哪些字，带右耳朵旁的字有哪些g)饮料。

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