水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口(kǒu)感比较好，也不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅清(qīng)水放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开(kāi)后再把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔(gé)然后开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美(měi)食(shí)之一，南(nán)方人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东人(rén)和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含(hán)12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉(r五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legatoòu)和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato包(bāo)上一(yī)层(céng)耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽(chōu)、香油，再(zài)撒(sā)一把葱花，就(jiù)可以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是荤菜(cài)，真正说素(sù)菜的人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato