柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是不(bù)影响食(shí)用的(de)，如果酒味比较重，而(ér)且味道也(yě)有些(xiē)变了就不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因(yīn)为柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水化合(hé)物长期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的程度(dù)才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且(qiě)打开之后，一会儿(ér)就(jiù)没有(yǒu)了的(de)话，食(shí)用的时(shí)候也(yě)是没有酒味(wèi)的(de)，这种柿饼还是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重(zhòng)，并且(qiě)食(shí)用的时候也(yě)有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不(bù)建(jiàn)议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的(de)碳水化合(hé)物，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化(huà)合物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失(s压在玻璃窗边c，在窗户边chī)之后就可以正常(cháng)食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量(liàng)的碳水化(huà)合物，具有抑制细菌增长的(de)作用，再加上冷冻(dòng)室的(de)温度很(hěn)低(dī)，因此(cǐ压在玻璃窗边c，在窗户边cstyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>压在玻璃窗边c，在窗户边c)可(kě)以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生，可(kě)以很好的保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼

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