柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味(wèi)比较重，而且味(wèi)道(dào)也有些变了(le)就不建议(yì)继续食(shí)用了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化(huà)合物(wù)长期放置(zhì)的(de)过程中在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒(jiǔ)味的(de)程(chéng)度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就(jiù)没(méi)有了(le)的话，食用的时(shí)候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并且食(shí)用的时(shí)候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合(hé)物，因此(cǐ)在长期放(fàng)置(zhì)的过程中，碳(tàn)水化合物(wù)会(huì)在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒(jiǔ)精，因此柿饼有(yǒu)时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可以将柿饼打开放(fàng)置(zhì)一段时间，待酒味消失(shī)之后就可(kě)以正常(cháng)食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长(zhǎng)的(de)作用(yòng)，再加上冷冻室的(de)温度很低(dī)，因此(cǐ)可以抑制细(xì)菌的滋生，可以(yǐ)很好的保(bǎo)藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样的(de)柿饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科(kē)-柿饼

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