落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出(chū)就(jiù)餐(cān)时(shí)的潜意识(shí)动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用(yòng)的(de)现(xiàn)象(x辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思iàng)在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的(de)白(bái)领小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉(sù)你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了(le)，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示(shì)，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了(le)一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序的(de)店铺负(fù)责人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提(tí)供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据(jù)，当(dāng)然也可以分析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些(xiē)都可以通过(guò)后(hòu)台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获(huò)取手机(jī)号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户体验不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在(zài)支(zhī)付环节(jié)，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越有利(lì)于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点餐(c辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思ān)就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收(shōu)推广广(guǎng)告(gào)获取(qǔ)广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一(yī)位(wèi)小程(chéng)序开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可(kě)以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能(néng)达(dá)到一块多(duō)。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关(guān)部门组(zǔ)织也(yě)多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的(de)获取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画(huà)像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须(xū)提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个(gè)人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规(guī)定(dìng)，单(dān)是把顾(gù)客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的(de)经(jīng)营(yíng)环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本(běn)应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能(néng)真正留(liú)住客(kè)户。

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