1、看形(xíng)状。

　　挑选柚子的时候(hòu)，最(zuì)好是选(xuǎn)那(nà)种体型(xíng)比较大的，因为体型(xíng)比较大(dà)的柚子成(chéng)熟(shú)得比(bǐ)较好(hǎo)，而且需要(yào)挑(tiāo)那种头部比较尖，尾部比较平且宽的柚子(zi)，这样的柚子(zi)一般皮会(huì)比(bǐ)较薄。

　　2、看(kàn)颜色。

　　挑柚子的时候(hòu)还需要注(zhù)意(yì)一下柚子的(de)颜色，颜色分布不均匀，一块(kuài)青一(yī)块黄的柚子(zi)一(yī)般是(shì)没有成熟好的柚(yòu)子，就不(bù)要(yào)挑了。

　　但是太黄的柚(yòu)子也不要(yào)挑，可能是熟过头的(de)柚(yòu)子，果(guǒ)肉可能会比较干，没(méi)有水分。

　　3、用手摸。

　　如果(guǒ)柚(yòu)子摸起来比较(jiào)光滑，而(ér)且按(àn)下去并(bìng)不软(ruǎn)，而是比较硬的，那就说明这个柚子的皮薄(báo)肉多。

　　如(rú)果(guǒ)是那种摸(mō)上去比(bǐ)较粗糙，而且按(àn)下去软绵绵的，那就(jiù)说明这个(gè)柚子皮多肉少，而且很有可能果肉没有成(chéng)熟(shú)。

如何挑选柚子(zi)是甜的

　　柚子(zi)挑(tiāo)选方法(fǎ)：

　　01、看(kàn)灰姑娘作者是安徒生还是格林外(wài)观

　　观察柚(yòu)子形状是否是(shì)不(bù)倒翁(wēng)形状，顶端较尖、颈部短、底部平的扁圆形柚子比较好。

　　02、掂重量

　　买柚子(zi)的时(shí)候灰姑娘作者是安徒生还是格林不要只看大小，拿同(tóng)样(yàng)大小(xiǎo)的柚子掂(diān)一掂，选择比较重(zhòng)的。

　　03、看表皮

　　一般(bān)熟了的柚子(zi)表皮(pí)会比较细腻光滑，不熟的(de)柚子表皮(pí)比较(jiào)粗糙(cāo)，所以(yǐ)选光滑的。

　　04、看颜色(sè)

　　成熟的柚子表(biǎo)皮着(zhe)色均匀，发黄或(huò)者(zhě)橙黄色，选这种。

　　05、用手(shǒu)捏(niē)

　　新鲜柚子用手一(yī)捏(niē)感觉很(hěn)硬实。

　　按(àn)下去比(bǐ)较软的柚子，大多是皮厚或存(cún)放(fàng)时间较久。

　　也要注意区分不同情况，部分柚子（如沙田柚）存放一段(duàn)时间反而更好(hǎo)吃(chī)。

　　柚子简(jiǎn)介(jiè)：

　　柚（学名：Citrus maxima (Burm.) Merr.）是(shì)芸香科、柑橘属植(zhí)物(wù)。

　　乔(qiáo)木(mù)。

　　属最大(dà)的(de)柑橘类水(shuǐ)果，果(guǒ)实(shí)直径通常可达25厘米，成熟(shú)时颜色(sè)为绿色至浅黄色(sè)，果肉甜白（很(hěn)少有(yǒu)粉红(hóng)色或红(hóng)色），果(guǒ)皮厚而厚。

　　种子多达200余粒，亦(yì)有无子的(de)。

　　原产东南亚，在中国已有3000多(duō)年栽培历史(shǐ)。

　　柚性喜(xǐ)温暖、湿润气候，生长期最适温(wēn)度(dù)23-29℃。

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