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柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因(yīn)为(wèi)柿饼中有大(dà)量的碳水化合物长期(qī)放置(zhì)的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程(chéng)度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打开之后，一(yī)会儿就没有了的话，食用的时候也(yě)是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并且食用的时(shí)候也有很重(zhòng)的酒味，那么(me)这种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，因此在长(zhǎng)期(qī)放置(zhì)的(de)过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合(hé)物会(huì)在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可(kě)以愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析(yǐ)将柿(shì)饼(bǐng)打开(kāi)放置(zhì)一段时间(jiān)，待酒味消(xiāo)失(shī)之后(hòu)就可以正常食用了(le)，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的(de)作(zuò)用，再(zài)加上冷(lěng)冻室(shì)的温度很低(dī)，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏(cáng)柿(shì)饼，因(yīn)此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-柿饼

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