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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等(děng)家畜(chù)的大血(xuè)管，一般为主动(dòng)脉，又称心管。牛的(de)心脏顶部连(lián)接血脉和心(xīn)脏的组织。韧性较高(gāo)，可以入菜(cài)。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成分是平滑(huá)肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一(yī)些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦(fán)，若处理(lǐ)不(bù)好，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃货很(hěn)多(duō)都爱吃牛(niú)黄喉。牛(niú)心顶由于它(tā)的韧(rèn)性(xìng)很高，所以(yǐ)用酱炒(chǎo)出来(lái)后(hòu)口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛(niú)心管是牛的什(shén)么部(bù)位图片

　妥否的意思是什么，妥否的用法　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏(zàng)的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅(guō)中(zhōng)的一种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解(jiě)为食管(guǎn)或气(qì)管，在(zài)火锅菜肴中又(yòu)分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动。

牛心管是牛的(de)什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳动(dòng)物(wù)。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤(liú)胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱(zhòu)胃(wèi)等4室，以(yǐ)瘤胃最(zuì)大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润(rùn)，如出现(xiàn)干(gàn)燥(zào)，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　 牛(niú)是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依(yī)不同牛种（属）而(ér)异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只(zhǐ)有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣(bàn)胃(wèi)和(hé)皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

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