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白酒泡猕猴(hóu)桃保(bǎo)质期能有几年(nián)啊

　　白酒泡猕猴桃(táo)的保质期约为(wèi)2年(nián)。

　　不(bù)过其(qí)保质(zhì)期要参考(kǎo)酿造工艺和(hé)环境，以及保存状况等因素(sù)，但(dàn)凡(fán)其中(zhōng)的一个因素出现问题(tí)，保质期有可能缩(suō)短。

　　所(suǒ)以猕猴桃(táo)酒要尽(jǐn)早喝。

　　猕猴桃酒富含维生素(sù)、氨基酸、多(duō)酚、胡萝卜素(sù)和微量元素。

　　猕(mí)猴桃酒是果(guǒ)酒的一种，色泽明亮透明，黄绿色(sè)，果香浓郁，入口醇厚爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　猕猴(hóu)桃(táo)酒是果酒之一，其营养成(chéng)分和功效都远高于现在的葡(pú)萄酒(jiǔ)，只是(shì)人们(men)接受葡萄酒(jiǔ)的历史更长而已(yǐ)。

　　猕猴桃酒色(sè)泽晶(jīng)亮(liàng)透明，微黄带(dài)绿色，气味带有浓郁的(de)果香(xiāng)，入口醇厚、爽口。

　　采用优质野生鲜果(guǒ)，再加人工精(jīng)心(xīn)挑(tiāo)选—清洗—破碎(suì)—微生物发酵—榨汁—提(tí)纯—二次发(fā)酵—杀菌—灌装—贴标(biāo)—检验(yàn)—出厂。

　　生(shēng)产过程绝不(bù)添加(jiā)任何工业制剂和色素(sù)，是真(zhēn)正(zhèng)意义上的纯天然酒品，既保存了猕猴桃鲜果的果香，又(yòu)延续了猕猴桃(táo)的营养，口感(gǎn)纯正，酒色琥(hǔ)珀，果香四溢，品质(zhì)上(shàng)乘(chéng)。

猕猴桃酒能存放多久(jiǔ)时(shí)间？

　　猕猴(hóu)桃酒存放时间一般在两年左右，不过是要(yào)根据不(bù)同(tóng)的酿造工艺(yì)和环(huán)境(jìng)来进(jìn)行决定的(de)，对于一(yī)些有细菌侵入的猕(mí)猴桃酒，我们(men)在喝的时候会感(gǎn)觉到(dào)十分(fēn)酸，而且有异(yì)味的(de)存在，这样(y领略的意思àng)的(de)猕猴(hóu)桃是变质的危(wēi)险，所以，它与白酒的保存方(fāng)法和保存日期完全(quán)不同(tóng)的，我们一定要进行(xíng)鉴别，自酿的猕猴桃酒(jiǔ)在进行(xíng)酿制时一(yī)定要经(jīng)过消毒处理，这(zhè)样才(cái)能够延长它的(de)保质(zhì)期。

自制猕(mí)猴桃(táo)酒注意(yì)事项

　　酿制(zhì)猕(mí)猴桃酒的发(fā)酵时间是(shì)越久(jiǔ)越好，时间越(yuè)久，酒味也就越浓。

　　不(bù)过注意要加一些糖哦。

　　加糖了之后(hòu)能(néng)够使得猕猴桃酒在发(fā)酵的过(guò)程中酒味(wèi)愈(yù)发浓(nóng)厚。

　　一般猕猴桃和糖(táng)的比例是(shì)10斤猕猴桃加(jiā)2-3斤糖(táng)，白糖，冰糖(táng)都可(kě)以。

　　酿制猕猴(hóu)桃酒的时候，可以适当加(jiā)一些酵母，虽(suī)然说猕(mí)猴桃(táo)本身含有酵母菌，但是含量比较少，加一(yī)些(xiē)酵(jiào)母菌可(kě)以(yǐ)发(fā)酵得更(gèng)快一些(xiē)。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒在发酵的过程中要注意与空气隔绝，否(fǒu)则容易变质。

　　但(dàn)要注意盛装(zhuāng)猕猴桃酒的(de)容器最好有一个(gè)排气口，避免发酵过程(chéng)中产生大量的(de)气体，导致罐内压力过大而(ér)爆缸。

　　放(f领略的意思àng)置(zhì)猕猴(hóu)桃酒的地方最(zuì)好(hǎo)是阴凉干燥处，不能阳(yáng)光(guāng)直射(shè)，否则会(huì)造成发(fā)酵不均或(huò)产生霉(méi)菌(jūn)。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都化(huà)成水汤(tāng)，有很(hěn)浓(nóng)的酒香，基(jī)本没有气(qì)泡产生，用筷(kuài)子攒点尝一下微甜或甜味比(bǐ)较淡(dàn)（糖分都(dōu)转化为(wèi)酒(jiǔ)份了），这时就要注意(yì)将酒(jiǔ)渣分离出来，剩下的酒继续发酵，至少10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最好是用玻璃或(huò)者陶瓷材质的(de)，容(róng)量不需要太大，刚好能够酿(niàng)制的猕猴桃(táo)量刚好(hǎo)能(néng)达到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事先一定要清洗(xǐ)感觉并消毒，倒置晾干后才可(kě)使用。

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