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芹菜榨汁要开水焯一下吗,芹菜榨汁用生的好还是熟的好

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  汽化吸热还是放热原因,汽化吸热还是放热怎么记(jì)是物体由液态变(biàn)为气态这个(gè)过(guò)程(chéng)称为汽化的。

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汽(qì)化吸热还是(shì)放热原因,汽化吸热还是放热怎(zěn)么记

  物体(tǐ)由液态变为气态这个过程称为汽化。

  当我们对水进行(xíng)加(jiā)热时(shí),水不断(duàn)蒸发,不(bù)一会儿水(shuǐ)的(de)量就会明显(xiǎn)减少(shǎo),这个(gè)过程就是汽化,因为这个过程需要不断加热,所以汽化是吸热。

  汽(qì)化有(yǒu)蒸发(fā)和沸腾两种形式,蒸发是温度(dù)低于沸点时(shí)发生在(zài)液体表面的汽化过程。

  蒸发(fā)现象在任何温(wēn)度下(xià)都能发生(shēng)。

  夏天温度高(gāo),水能蒸发,冬天温度低(dī),水也能蒸发(fā)。

  所以蒸发是液体在任何(hé)温(wēn)度下都能发生,并(bìng)非是(shì)只(zhǐ)在液体表面发生的(de)汽化现象。

  当气压上(shàng)升,物体的沸点则相应上升;

  反之(zhī),当气压(yā)下降,物(wù)体的沸点(diǎn)则相应下(xià)降。

  蒸(zhēng)发越(yuè)快(kuài),表面积加大、通风好也有利于蒸发。

  沸腾是在(zài)液(yè)体(tǐ)表面和内部同时进(jìn)行的剧(jù)烈汽化过程。

  应(yīng)用:

  1、汽(qì)化(huà)吸(xī)热(吸外界或(huò)自身的热量),具有(yǒu)制冷作用(yòng)。

  电冰箱就是(shì)利用(yòng)这个原理工作的。

  2、物质由气态转变为液态的过程叫做(zuò)液化(huà),液化过程(chéng)中要(yào)放热。

汽化吸热还是放热(rè)的原(yuán)因是(shì)什么?

  汽化吸热。

  物体由液态变为气态这个过程称为(wèi)汽(qì)化。

  当我们对水进行加热时,水不断(duàn)蒸发,不一(yī)会儿水的量就(jiù)会明显减少(shǎo),这个(gè)过程就(jiù)是汽化,因为(wèi)这(zhè)个过程需要(yào)不断加(jiā)热(rè),所以汽化(huà)是吸(xī)热。

  为维(wéi)持温度恒定下的(de)汽化系(xì)统或(huò)姿宽必(bì)须吸热(rè),这(zhè)就是(shì)汽(qì)化热。

  汽化分子越来越多的同(tóng)时,发(fā)生部(bù)分蒸气分(fēn)子(zi)重新凝结(jié)为液体的逆(nì)过程,凝结分子的数目与气化分子数目成逐步相同(tóng),故在温度恒芹菜榨汁要开水焯一下吗,芹菜榨汁用生的好还是熟的好(héng)定的密闭(bì)容(róng)器中;

  经过一定的时间(jiān)必(bì)将建立起一种平衡(héng)状态(tài),此时(shí)单位时(shí)间(jiān)里离开液(yè)体的汽化(huà)分子数目等于(yú)凝结分(fēn)子的数(shù)目,无论液体还是(shì)蒸气的量保(bǎo)持恒定(dìng)不变。

  此时(shí)的压强就是(shì)饱和蒸气压。

  不(bù)难(nán)想象(xiàng),温度越高,液体中能汽化的分(fēn)子越多(duō),建立平衡所需的蒸气数密度也(yě)越(yuè)大,故饱和蒸气压随系统温(wēn)度的升(shēng)高而(ér)增(zēng)长。

  汽化有蒸(zhēng)发和沸腾两种形式:

  蒸发是(shì)温(wēn)度低于(yú)沸(fèi)点时(shí)发(fā)生(shēng)在液(yè)体表(biǎo)面(miàn)的汽化(huà)过程。

  在一(yī)定温度下(xià),只有动能(néng)较大的液体(tǐ)分衫(shān)亮子(zi)能摆脱其他液体(tǐ)分子(zi)吸(xī)引,逸出(chū)液(yè)面。

  故温度越高,蒸发越快,此(cǐ)外表面积加大、通风好也(yě)有利蒸发。

  蒸发过(guò)程的汽化热叫蒸发热(rè),与温(wēn)度有关(guān)。

  蒸发(fā)的逆(nì)过(guò)程是凝(níng)结,即气相转变为液(yè)相。

  当两种过(guò)程达到动态平衡(héng)时,气液两相(xiāng)平衡共存,此时(shí)的蒸气叫饱和蒸(zhēng)气,其压力(lì)叫饱和蒸气压。

  对同一物质,饱和蒸(zhēng)气压随温度升高而(ér)增大(dà),在p-T图上其间的关系叫汽化曲线。

  汽化(huà)曲线是(shì)气、液两相(xiāng)的分界线,曲线上各点表(biǎo)示气、液两相平衡共存(cún)的各个(gè)状态。

  沸腾是在液体(tǐ)表面和内(nèi)部同时进行的剧烈汽化过程。

  每种(zhǒng)液体仅当温度(dù)升高到一定值——达到沸点时,且要继续吸热才会沸腾。

  通常(cháng),液体(tǐ)内部和(hé)器壁上总有许(xǔ)多(duō)小(xiǎo)气泡,其中的(de)蒸气处于饱和状态。

  随着温度上升,小气泡(pào)中的饱和蒸气压相应增加,气泡不断胀大。

  当(dāng)饱和蒸气压增加到(dào)与外界(jiè)压力相同(tóng)时,气泡骤然胀大,在(zài)浮力作用下(xià)迅速上升到液面并放出蒸气。芹菜榨汁要开水焯一下吗,芹菜榨汁用生的好还是熟的好p>

  这种剧(jù)烈(liè)的汽化就是沸腾。

  沸(fèi)腾与蒸发在(zài)相变上(shàng)并无根(gēn)本(běn)区别。

  沸腾时(shí)由于吸收大量汽化热而(ér)保持液体温(wēn)度不变。

  沸点随外界压力(lì)的(de)增(zēng)大而升(shēng)高(gāo)。

  沸腾时液体内(nèi)部和(hé)器壁上的小(xiǎo)气泡起着(zhe)汽化核的(de)作用。

  如果液体(tǐ)过于(yú)纯(chún)净(jìng),缺(quē)乏小气泡,则温度(dù)高于沸点(diǎn)时仍不(bù)沸腾。

  这种液体称为过热液体。

  过册滚热(rè)液(yè)体(tǐ)并不稳(wěn)定,稍有震动或杂(zá)质进入(rù)便立(lì)即诱发沸腾,温(wēn)度降回(huí)到(dào)沸点。

  带电粒子通过过(guò)热液体时,会使在(zài)其轨迹附近的(de)分子电离(lí)产(chǎn)生汽化核 ,形成(chéng)一串气泡,从而显示(shì)带电(diàn)粒(lì)子(zi)的径迹(jì)。

  用(yòng)于(yú)基本粒子研(yán)究的(de)气泡室就是根(gēn)据这一原理设计(jì)的(de),常用的液体有液态氢、丙烷等。

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