灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西(xī)呢？灌的肉肠出(chū)现(xiàn)白色(sè)的东西的有两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过程中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗出(chū)来形成了(le)白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现了白霉(méi)斑(bān)，建议立即丢弃，不(bù)要食(shí)用的。关(guān)于灌的(de)肉肠怎么出现白色(sè)的(de)东西呢以及灌的肉肠怎么(me)出现白色(sè)的东西呢，灌(guàn)的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白(bái)色(sè)的东西是什么(me)，猪肉灌肠上有白(bái)色的是什么，灌肉(ròu)肠外面很(hěn)多白点怎么回事(shì)，猪肉(ròu)灌肠表面有(yǒu)白(bái)点等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

灌的肉(ròu)肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌(guàn)肠冷冻(dòng)后(hòu),肉质(zhì)比较(jiào)硬(yìng),表皮会(huì)比较(jiào)柴。如果需要吃的时候,需(xū)要重新蒸一(yī)下,冷(lěng)冻能够保(bǎo)存很久,

　　但(dàn)是口味会发生(shēng)改(gǎi)变(biàn)。所以能够较快吃完(wán)的话(huà)尽可(kě)能(néng)还是在冷藏室(shì)保存即可。

灌的肉肠怎么出现白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠出现白色(sè)的东西(xī)的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上(shàng)戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的(de)肉(ròu)含有的油(yóu)和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议立即丢(diū)弃，不要(yào)食用。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状，配(pèi)蒜汁(zhī)或辣椒(jiāo)油或调制的醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的(de)肉肠(cháng)制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、将猪肉和(h唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗é)牛肉，肥(féi)膘肉洗净切(qiè)成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放(fàng)入7克盐搅拌(bàn)均匀后放入(rù)冰箱冷(lěng)藏腌制3小时即可(kě)。

　　肥膘肉放入5克盐(yán)拌(bàn)匀也放入冰(bīng)箱腌(yān)制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一(yī)遍，然后在把肥膘(biāo)肉搅碎。

唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗　　4、将搅碎的3中，搅(jiǎo)碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和(hé)全部的调料品搅(jiǎo)拌均匀，然后(hòu)倒入全部调料品搅拌均(jūn)匀，中途(tú)分多次加水400克(kè)左右，搅打上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出(chū)泡(pào)软(ruǎn)洗净的(de)肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌(guàn)入，肠衣内（应注(zhù)意每隔20厘(lí)米用绳子几号(hào)。

　　）然后放到通风(fēng)阴凉(liáng)通晾(liàng)制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入(rù)清(qīng)水，大烧(shāo)开后，再把处理(lǐ)完(wán)毕香肠放(fàng)入锅中，立即改(gǎi)小火卤制(zhì)成熟即可(kě)。

　　卤的时候(hòu)，注意请看肉肠表皮(pí)是(shì)不(bù)是气(qì)泡，如果有请用(yòng)竹签扎破(pò)即(jí)可。

　　7、水温大约在90度(dù)以(yǐ)上(shàng)后，改小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞(lāo)出肉肠晾凉(liáng)即可。

刚灌的香肠表面发白是坏了(le)吗 为什(shén)么刚灌的香肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠如果(guǒ)温(wēn)度过高，放置几天后，也容易滋生(shēng)大量的细菌和(hé)病毒导致香肠腐坏(huài)变质，从(cóng)而(ér)出现表面发白(bái)长霉的现象，是不(bù)可以(yǐ)继续吃的，否则会对健康造成(chéng)危害，一般这种香肠除了(le)发白以(yǐ)外(wài)，还会带(dài)有较重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发(fā)白但并没有异味，那可能是(shì)肠衣表面盐(yán)积(jī)余的(de)现(xiàn)象，也就是说(shuō)盐析出(chū)来了(le)，这种情况下清洗(xǐ)赶紧表(biǎo)面的白点就可以继(jì)续(xù)吃。

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