新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要(yào)是指能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白(bái)对(duì)人体是属(shǔ)于一(yī)种异(yì)体蛋白，它(tā)可在(zài)人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或(huò)是身体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容(róng)易导致人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的含量(liàng)是(shì)比较高的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的(de)人群(qún)也不(bù)建议食(shí)用鹅(é)蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含(hán)量导致肥胖情况不(bù)能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也(yě)不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重腹(fù)泻(xiè)的(de)的症状，且鹅(é)蛋的(de)食用量也要注意，主要是一(yī)次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加重且很(hěn)难(nán)被人体(tǐ)消化吸(xī)收，一般一(yī)天食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个(gè)人体质也(yě)健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身(shēn)体的作用的，主要是(shì)鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物(wù)质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上(shàng)面其(qí)实(shí)有很(hěn)多要(yào)注意的点，比(bǐ)较常(cháng)见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对(duì)于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微(wēi)生物(wù)和(hé)酶的活(huó)动受到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目(mù)的自(zì)然就达成(chéng四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思)了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静(j四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思ìng)置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏(cáng)法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配(pèi)好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地(dì)涂(tú)上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后放(fàng)入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内(nèi)的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和最(zuì)主要的是蛋(dàn)白(bái)中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必(bì)须的各(gè)种氨(ān)基(jī)酸(suān)，是完全蛋白(bái)质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经组(zǔ)织的发(fā)育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物质(zhì)主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和(hé)钙含(hán)量较多，也容易(yì)被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的(de)维(wéi)生(shēng)素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人(rén)体(tǐ)所必须的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白(bái)凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入(rù)蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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