颗粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且无异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些片状物王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产质存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农(nóng)林产品(pǐn)科研(yán)开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发(fā),兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方(fāng)名优(yōu)特(tè)食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆(lóng)果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄(chéng)王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产江藕粉(fěn)的代表性品牌(pái),农产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品的生(shēng)产/加工/销售的(de)企(qǐ)业(yè),销售网络(luò)遍布全(quán)国(guó),洪湖市晨光实(shí)业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶(chá)叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花(huā)草茶(chá)/茶具的现(xiàn)代茶业企业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和(hé)食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下(xià)马"的(de)美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白莲(lián)系列产品(pǐn)开发生产,集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内(nèi)外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于(yú)营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一(yī)体的(de)综合型食品企业,桂林(lín)智强食品开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多(duō)量的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成分(fēn)，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓郁(yù)清香气味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表(biǎo)面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络(luò)；

　　而其(qí)他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾液即(jí)会很快溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘(zhān)糊在一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就(jiù)是(shì)百姓(xìng)习(xí)惯冲(chōng)喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相(xiāng)克(kè)，大豆(dòu)中含有丰富(fù)的(de)铁质，不(bù)能与含纤维素(sù)多的(de)莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素(sù)，纤维中的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混(hùn)合(hé)物(wù)，降低人体(tǐ)对这些(xiē)元素的吸收。

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