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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么(me)办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡有(yǒu)糯米(mǐ)那(nà)样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代(dài)表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称(chēng)年(nián)年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意(yì)义上的内(nèi)容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师(shī)傅说(shuō)，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基(jī)本的(de)原味年糕上加入(rù)个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如(rú)红枣等。