燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不如(rú)人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用(yòng)自身品(pǐn)牌(pái)、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(四大灵猴的兵器叫什么名字dài)表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比增长4.四大灵猴的兵器叫什么名字99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价(jià)看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其(qí)全资(zī)子公(gōng)司(sī)向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的目的是希望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观(guān)的增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员(yuán)减少(shǎo)的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合(hé)计(jì)为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事会同意(yì)政府(fǔ)对(duì)公司所(suǒ)属(shǔ)杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目标土地的(de)征收(shōu)补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了(le)当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在(zài)年度报告中披露了(le)多(duō)项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工(gōng)程(chéng)。

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