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海带(dài)是发物(wù)吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带(dài)通常(cháng)是发(fā)物。

　　海带是日常生(shēng)活中(zhōng)比较常见的一种海产品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物质以(yǐ)及碘元素(sù)，而且(qiě)还有大(dà)量(liàng)的蛋白质(zhì)，但是热量是比较(jiào)低(dī)的，适当的吃一些海带，有(yǒu)助于(yú)增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏(mǐn)体质或者有甲亢(kàng)的病人，一般是(shì)不可以(yǐ)吃(chī)海带的，有可能会诱(yòu)发(fā)过敏，从而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海(hǎi)带(dài)属(shǔ)于发物(wù)，但是(shì)并(bìng)不(bù)代(dài)表所有(yǒu)人都不可以吃，要根(gēn)据自身的体(tǐ)质来判断(duàn)。

　　海带的吃法(fǎ)是比较(jiào)多的(de)，可以炖着吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的(de)质量，一般从其长度、宽度、厚(hòu)度(dù)、颜色及含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡(dàn)干或咸(xián)干(gàn)海(hǎi)带(dài)，均以叶(yè)带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢(shāo)极(jí)少，无(wú)杂质和(hé)少含沙粒，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水(shuǐ)分少，含盐量低，是(shì)将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略(lüè)高，含(hán)盐量(liàng)也高，它是(shì)通过(guò)一层海(hǎi)带一(yī)层盐地腌制(zhì)后晒于(yú)而成的。

怎样辨别海带的(de)好坏(huài)

　　如(rú)何识别化学加工(gōng)过(guò)的海带(dài)

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的(de)海(hǎi)带(dài)才(cái)正常(cháng)。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的海带是(shì)比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海(hǎi)带经(jīng)过烫煮后(hòu)颜色变绿，再(zài)经过(guò)冷却、盐渍(zì)、脱水等(děng)工(gōng)序加工而成，一(yī)般用作(zuò)凉拌菜(cài);而翠(cuì)绿(lǜ)色的海带(dài)可(kě)能是经过添(tiān)加色素(sù)浸(jìn)泡(pào)而成，消费者在选择时要特别注(zhù)意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏(nián)性(xìng)大的，墨(mò)绿色的海带经过加工后(hòu)，表(biǎo)面就没有什么黏性了。

　　经(jīng)过化学处理的海带(dài)，摸起来(lái)没有(yǒu)韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过(guò)漂(piāo)染的海带，海鲜(xiān)的味道比较浓厚，经(jīng)过(guò)漂染处(chù)理过(guò)的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干(gàn)海带选带(dài)白(bái)霜的(de)。

　　海带含碘高并含有一种(zhǒng)叫做甘露(lù)醇的物质(zhì)，这两种(zhǒng)物质会(huì)呈白色粉末(mò)状附着在(zài)干海(hǎi)带(dài)表面，因(yīn)此，挑选表(biǎo)面(miàn)有(yǒu)白霜的深褐(hè)色(sè)干海带是

　　比(bǐ)较好的(de)。

　　如果干海带呈现(xiàn)部(bù)分红色或者部(bù)分黄色就(jiù)不(bù)要选择了(le)，这样的海(hǎi)带有可能(néng)是(shì)被污染的，质量和营(yíng)养价值会差一些。

　　另外，干海稚优泉这个牌子怎么样，稚优泉这个牌子怎么样啊(hǎi)带也(yě)有(yǒu)浓厚的(de)海鲜味，如果

　　出现了(le)其(qí)他异味，说明海带(dài)的质量(liàng)也(yě)打(dǎ)了折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是含碘最(zuì)高的食品(pǐn)，还含有(yǒu)一种贵(guì)重营(yíng)养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘和甘(gān)露醇(chún)，多附在(zài)它的表(biǎo)层，尤其是甘露(lù)醇，呈白(bái)色粉状(zhuàng)附(fù)在海(hǎi)带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的(de)多少是测(cè)定海带质量(liàng)高(gāo)低的首要(yào)条(tiáo)件。

　　这是(shì)鉴别的方(fāng)法(fǎ)之(zhī)一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑稚优泉这个牌子怎么样，稚优泉这个牌子怎么样啊后，以无杂(zá)质，整洁干净，无(wú)霉变(biàn)的(de)为合(hé)格品(pǐn)。

　　海带(dài)是公(gōng)认最有(yǒu)营(yíng)养(yǎng)的食物，它(tā)可是碱性食物，而且价(jià)格(gé)非常(cháng)便宜，多食用(yòng)对(duì)健康是非常有益的。

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