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铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但小(xiǎo)白嘴山(shān)药口(kǒu)感(gǎn)软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍(gùn)山(shān)药更好吃，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常(cháng)食用(yòng)有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白如(rú)玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之为(wèi)最(zuì)好吃(chī)的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其中以温县所在(zài)（地(dì)理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍山(shān)药地理(lǐ)标(biāo)识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：每百克中xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤含有碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高(gāo)，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍山药：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有(yǒu)16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量(liàng)虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉(yù)，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读(dú)音(yīn)表(biǎo)明(míng)了(le)是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种(zhǒng)植在(zài)沙(shā)地里，土质(zhì)松软，口感面(miàn)甜(tián)，营养(yǎng)价值同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁棍山药

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