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牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与(yǔ)牛心顶的区(qū)别:

　　1、来(lái)源不同(tóng)

　　黄喉来自于(yú)猪(zhū)、牛等(děng)家畜(chù)的大血管(guǎn)，一般为主动脉(mài)，又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部连接血脉(mài)和心脏(zàng)的组织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属蛋(dàn)白质，相对(duì)于(yú)肝(gān)、胃等内脏营养价值高一(yī)些。牛心定(dìng)的主(zhǔ)要成分是组织(zhī)。

　　3、口(kǒu)感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。但牛黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处(chù)理不(bù)好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于(yú)它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛(niú)心管是(shì)牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛(niú)心管(guǎn)（牛黄(huáng)喉(hóu)）是牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅(guō)中的一(yī)种食物，来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一(yī)般(bān)为主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)，常被误(wù)解为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又(yòu)分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅(guō)中(zhōng)重要的特(tè)点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉(hóu)口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动。

牛心管(guǎn)是牛(niú)的什么部(bù)位

　　牛心脏的(de)主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其(qí)共同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚(méi)，上下臼(jiù)齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和(hé)皱胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半(bàn)。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉血(xuè)管幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛(niú)科(kē)哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点(diǎn)为牙(yá)齿32枚，其中有门(mén)齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上(shàng)颚(è)无(wú)门齿(chǐ)，只有齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑(huá)湿润，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆(zhào)。

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