落座、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外(wài)出就餐时的(de)潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现(xiàn)象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，当提出能(néng)不(bù)能(néng)用纸质(zhì)菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自(zì)助点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易(yì)出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后(hòu)开了一间工作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营(yíng)业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程序申(shēn)请加(jiā)开通微信(xìn)支付(fù)共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上(shàng)传商品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要(yào)非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网(wǎng)友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可(kě)以(yǐ)做一些数据(jù)分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础(chǔ)数(shù)据(jù)，当然(rán)也可以分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通(tōng)过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法(fǎ)点餐(cān)，登录主要(yào)是获(huò)取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分用户(hù)会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的(de)微(wēi)信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的(de)是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当(dāng)时(苏州区号是多少shí)业务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过设置获(huò)取顾(gù)客(kè)信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的(de)流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可(kě)以接入(rù)第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的(de)用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分(fēn)得的(de)钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时(shí)候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不(bù)多，一个(gè)月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组织也多(duō)次发文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细(xì)准确地(dì)分析(xī)顾客(kè)画像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅商(shāng)家通(tōng)过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业(yè)的(de)经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间(jiān)有温(wēn)度(dù)的(de)交流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，苏州区号是多少甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不(bù)合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦(yì)违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯有意识到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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