颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且无异(yì)状，另外质量好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些片状物(wù)质(zhì)存(cún)在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会是透明状，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是(shì)粉(fěn)状好还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上(shàng)并没有区(qū)别，都是现代精加工后(hòu)的(de)藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品等产品(pǐn)专业生产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于副食品零售/批发(fā),兼(jiān)营餐(cān)饮(yǐn)/住宿(sù)的(de)大型副食品连(lián)锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州采芝斋食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉(yù),致力于(yú)开发加工(gōng)天然健康(kāng)地(dì)方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较大(dà)的(de)专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表(biǎo)性品牌(pái),农产品加工知名(míng)企业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布(bù)全国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素(sù)有"知味停车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲(lián)系列(liè)产品销(xiāo)往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营养健康食品的研制(zhì)/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综(zōng)合型食(shí)品企(qǐ)业,桂林智强食品(pǐn)开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有(yǒu)多量(liàng)的铁质和还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的(de)颜(yán)色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有这(zhè)种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入食(shí)用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的(de)浓(nóng)郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在一(yī)起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食(shí)用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十多(duō)小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及(jí)十(shí)二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译hái)记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤维素会(huì)影响人体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素(sù)形(xíng)成混合物，降低人体对(duì)这些元(yuán)素的吸收。

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