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海带(dài)是发(fā)物吗(ma)

　　是(shì)的，海带是(shì)发物(wù)的(de)。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活(huó)中比较常(cháng)见的(de)一种海产(chǎn)品(pǐn)，海(hǎi)带(dài)中含有丰(fēng)富的矿物质以及碘元(yuán)素，而且还有大(dà)量的(de)蛋(dàn)白质，但(dàn)是热量是(shì)比较(jiào)低的(de)，适当(d鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星āng)的吃一些海带(dài)，有助于增强(qiáng)自身的(de)抵抗力。

　　如果自(zì)身(shēn)属于(yú)过敏体质或者有甲亢的病人(rén)，一般是不可以吃海带(dài)的，有可能会(huì)诱(yòu)发过敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒(yǎng)以(yǐ)及皮(pí)肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是并不代表所有(yǒu)人(rén)都不(bù)可以吃，要根据自身的(de)体质来(lái)判断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的，可以炖着吃，也(yě)可(kě)以炒着吃。

如何(hé)辨(biàn)别(bié)海带的好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般从(cóng)其(qí)长度、宽度、厚度、颜(yán)色及含有杂(zá)质(zhì)多少而(ér)定。

　　淡干或咸干(gàn)海(hǎi)带，均以叶(yè)带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花(huā)斑(bān)少，黄白(bái)梢极少，无杂质和(hé)少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不(bù)正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售(shòu)的海带(dài)有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含(hán)盐量低，是将鲜海带在日光(guāng)下晒制而(ér)成的。

　　咸(xián)干海带含水量略高，含盐(yán)量也高，它是通过一层海(hǎi)带一层盐(yán)地腌制(zhì)后(hòu)晒于而(ér)成的。

怎样(yàng)辨(biàn)别海(hǎi)带的好坏

　　如何(hé)识别化学加工过的海(hǎi)带

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐绿、土(tǔ)黄(huáng)的海(hǎi)带才(cái)正常。

　　褐(hè)绿色或者(zhě)土黄色(sè)的(de)海(hǎi)带是(shì)比(bǐ)较正常的颜(yán)色;墨绿(lǜ)色的(de)海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜(yán)色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工序加(jiā)工而成，一般(bān)用(yòng)作凉(liáng)拌菜;而翠绿(lǜ)色的(de)海带可(kě)能(néng)是经过添加(jiā)色(sè)素浸泡而成，消费(fèi)者在(zài)选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的(de)海带挑选黏(nián)性大的，墨(mò)绿色的海带(dài)经过加工(gōng)后，表面就没有什么(me)黏性(xìng)了。

　　经过化学处理的海(hǎi)带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染的海带，海鲜的(de)味道比较浓厚，经过漂染处理(lǐ)过的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带(dài)含(hán)碘(diǎn)高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈(chéng)白色粉末状附(fù)着(zhe)在干海带表面，因此，挑(tiāo)选表面(miàn)有白霜的深褐色(sè)干海(hǎi)带是(shì)

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带(dài)呈现部分(fēn)红色或(huò)者部分黄色就不(bù)要选择了，这样(yàng)的海带有(yǒu)可能是被污染(rǎn)的(de)，质量和营(yíng)养价值会差(chà)一(yī)些(xiē)。

　　另外，干(gàn)海带鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星也有浓厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了(le)其(qí)他(tā)异味，说明海带的(de)质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘最高的(de)食品，还(hái)含(hán)有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历(lì)的碘(diǎn)和(hé)甘露醇，多附在它的表层，尤其(qí)是甘露醇，呈白色粉(fěn)状附在海带的(de)表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定海带质(zhì)量高低的首要条(tiáo)件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶(yè)子(zi)以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜(yán)色以紫中微(wēi)黄，近似透(tòu)明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后(hòu)，以(yǐ)无(wú)杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可(kě)是碱性食物，而(ér)且(qiě)价格非(fēi)常便宜(yí)，多食用对(duì)健(jiàn)康(kāng)是非常有(yǒu)益的。

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