面和酵母粉(fěn)的一般比例是(shì)多(duō)少啊？酵母粉发面为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭一般按照酵母粉和面粉以1:100的(de)比例制作，也就(jiù)是100g面粉就要(yào)加(jiā)入1g的酵(jiào)母粉进行(xíng)发酵的(de)。关于面和(hé)酵(jiào)母粉的一(yī)般比(bǐ)例是多少啊(a)以及面和酵母粉的一般比例是多少啊，面和(hé)酵母粉的一(yī)般比例是多少合适(shì)，酵母粉与面的(de)比例是多少，面(miàn)跟酵母(mǔ)粉的比(bǐ)例，面与酵母的比例是多少等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

面(miàn)是碱性还是(shì)酸性

　　面是(shì)酸性的(de)。

　　面属于(yú)酸性食物.何(hé)谓(wèi)酸性或碱性食(为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭shí)物所(suǒ)谓(wèi)酸(suān)性食物(wù)或碱性食(shí)物(wù)，并不是指味道酸或咸(xián)的食物，

　　而是(shì)指(zhǐ)食物经(jīng)过消(xiāo)化吸收(shōu)和代谢后产生(shēng)的阳离子或阴离子占优势的食物。

　　也就是说，某种食(shí)物如经代谢后产生(shēng)的钾、钠(nà)、钙(gài)、镁等阳离子占优势的则属碱(jiǎn)性食物(wù);而(ér)代谢(xiè)后产生磷、氯、硫(liú)等阴离子占优势的食(shí)物属酸性(xìng)食物。

面和酵母粉(fěn)的(de)一般(bān)比例是多少啊

　　酵(jiào)母粉发面(miàn)一(yī)般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制(zhì)作，也就是(shì)100g面粉就要加(jiā)入(rù)1g的(de)酵母粉进(jìn)行发酵。

　　一般春秋季面粉、温水(shuǐ)和(hé)酵母(mǔ)的最佳配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外(wài)还要注(zhù)意环境温度，最(zuì)好把和好的面团放在30-40度左(zuǒ)右的温度处进行2次(cì)醒发(fā)，在家(jiā)中可选择蒸锅加水烧(shāo)到60-70度，等锅内环境温(wēn)度(dù)35-40度(dù)时(shí)，将装有面团的面盆放(fàng)入锅中进行发酵。

　　如果是冬季(jì)，面粉、温水(shuǐ)和酵母的(de)配比为100：60：2，其(qí)它(tā)和春秋季方(fāng)法相同。

　　夏季的环境温度(dù)已经达到酵(jiào)母繁殖的最佳温度，直接放在(zài)家里不管什么地为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭(dì)方都(dōu)可以。

酵母(mǔ)粉和面粉(fěn)比(bǐ)例是多(duō)少?

　　一般建议酵母粉和面粉的(de)比例为1：100比较合(hé)适，通常500克的面粉可(kě)以(yǐ)放4-5克(kè)的(de)酵母(mǔ)粉，不过(guò)由于温度对酵母(mǔ)发酵的(de)效(xiào)果会有所(suǒ)影响，因此不同(tóng)的季节可(kě)以适量的调整(zhěng)比例(lì)。

　　酵母(mǔ)放多(duō)了整出来的面(miàn)食口(kǒu)感会有些发酸(suān)，放(fàng)多了也会提高发酵速(sù)度，不(bù)过并不会对身(shēn)体有(yǒu)太大的影响，如(rú)果还(hái)没有蒸，可以将面(miàn)放置作为老面，然后(hòu)混合进入新(xīn)面重新发酵(jiào)即(jí)可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说(shuō)酵母(mǔ)粉千万(wàn)不能和盐一起(qǐ)使用，盐会抑制酵母的发(fā)酵，而酵母和白糖加(jiā)在一起使用，那(nà)么做出来的面食会更加(jiā)松软香甜，所以(yǐ)酵母和白糖才是(shì)最完美的(de)搭配。

　　未开封的酵母粉常温存放就可以，如果是已经开口的酵母(mǔ)粉，那就要(yào)把口密封，然后放到冰箱冷(lěng)藏(cáng)着，这样就(jiù)不会减少酵母的活性。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-酵母粉

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-面粉

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