怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残(cán)次(cì)的则无(wú)豆香味，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥味或(huò)者是(shì)有化学剂的滋味的。关于怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊以及怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏图片(piàn)，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻豆腐(fǔ)什么(me)样，冻豆(dòu)腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你收拾以(yǐ)下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃(chī)的(de)。
      豆腐能够生(shēng)吃(chī)。由于豆腐在(zài)制造过程中加热蒸煮后现(xiàn)已是熟的了，它(tā)是(shì)用(yòng)煮开过的豆浆制成(chéng)的，只不过(guò)不成型，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不(bù)过生吃豆腐虽然能够最大程度保(bǎo)存养分，但(dàn)实际日(rì)子(zi)中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在制(zhì)造的过程中(zhōng)受制造条件的约(yuē)束，

　　因(yīn)而豆(dòu)腐容(róng)易发生(shēng)细(xì)菌感(gǎn)染(rǎn)，为了卫生(shēng)，仍是(shì)主张(zhāng)吃(chī)加热过的(de)豆腐。并(bìng)且假如是(shì)在超市所(suǒ)购买的冷藏(cáng)的豆腐，也仍是加工后再食用比较好(hǎo)。由于(yú)豆(dòu)腐摆放(fàng)在外面很长一(yī)段(duàn)时间(jiān)会接触到(dào)细菌，煮熟吃以(yǐ)防对(duì)身体有害。

怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残次的则无(wú)豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡(dàn)的(de)腥味(wèi)或(huò)者是有化学剂(jì)的滋(zī)味(wèi)。

　　2、色彩(cǎi)：优质(zhì)冻豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄(huáng)或(huò)淡(dàn)黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是(shì)无光泽，过白，偏白(bái)，有(yǒu)或许添(tiān)加了漂白(bái)剂。

　　还有(yǒu)的冻(dòng)豆腐为是(shì)灰(huī)色或深黄色的，所以不要购买色彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻(dòng)豆腐，看起来较为(wèi)平坦、没有气泡、挤(jǐ)不(bù)田井读什么字，畊和耕的区别出水，用手摇晃时没有(yǒu)摇晃感，有必定的硬度和(hé)弹性。

　　而(ér)残次的冻(dòng)豆腐没有弹性和硬度，易烂易(yì)碎，用(yòng)手(shǒu)挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一(yī)清二白，清(qīng)清白(bái)白，不参假”没(méi)有杂质的存(cún)在，而残次冻豆腐外表(biǎo)粗(cū)糙(cāo)，用刀切一下切面看起来毛毛(máo)糙糙的，乃至冻豆腐会有(yǒu)塌下去(qù)的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好(hǎo)吃(chī)

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最(zuì)好的，放(fàng)在冰(bīng)箱里制成(chéng)的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐口感(gǎn)不(bù)错，但仅有的缺陷便(biàn)是会吸收(shōu)冰箱的异味，所以北(běi)方冬季里放在室(shì)外天然(rán)冰冻的冻豆腐(fǔ)是最好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它的(de)色(sè)彩，白色田井读什么字，畊和耕的区别或乳白色为佳(jiā)，假如呈现发(fā)黄、发紫时(shí)就不要选(xuǎn)购。

　　别的，要(yào)闻一下它的滋味，假(jiǎ)如(rú)呈现(xiàn)发酸，证明该(gāi)冻豆(dòu)腐现(xiàn)已不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以(yǐ)下的(de)冰箱里能够保存3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐前，先(xiān)把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处(chù)冻结，然后(hòu)用(yòng)手把里边的(de)水挤出来，然后在(zài)把冻豆腐放进清(qīng)水中，捞出(chū)来之(zhī)后再挤水出来，这样就能(néng)够去(qù)除冻豆腐的苦(kǔ)味，吃起来更(gèng)甘(gān)旨(zhǐ)。

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