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干紫菜能够直接(jiē)吃吗

　　干紫菜是能够直接吃的。

　　如(rú)果干(gàn)紫(zǐ)菜没有受潮仍是(shì)干的状(zhuàng)况(kuàng)，而(ér)且(qiě)外观没(méi)有(yǒu)发霉的(de)状(zhuàng)况(kuàng)，便(biàn)是证明这种(zhǒng)干紫(zǐ)菜是(shì)能吃的(de)，往往(wǎng)干紫菜在厨房放置半年也是能够吃的。

　　如果您调查干紫菜外观没有问题，可是凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫(zǐ)色(sè)，阐明(míng)该(gāi)菜的(de)枯燥、包装(zhuāng)前(qián)已被有(yǒu)毒物所污染，这(zhè)种(zhǒng)紫菜(cài)对(duì)人体有害，不能食用。

　　还有一个状况便是干紫菜(cài)受潮了那就不要(yào)吃了，尽管干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)上面还没有霉菌，可是离糜烂也就不远了(le)，这(zhè)样(yàng)的干紫菜吃了是会引起肠(cháng)胃问题的，所以不建(jiàn)议您食用。

怎(zěn)样判别干紫菜的(de)好坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优质的干紫菜具有紫(zǐ)黑色光泽(zé)(有的呈紫赤色(sè)或紫褐色)，片薄(báo)，包(bāo)底无沙子等杂质，而残(cán)次干(gàn)紫菜(cài)则外表(biǎo)光(guāng)泽差，片(piàn)张厚(hòu)度不均匀，色彩呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻(wén)。

　　优质(zhì)的干(gàn)紫菜有一点海味的幽香，而残次(cì)或陈年干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)则有怪(guài)味。

　　如果干紫菜闻起来有霉味、或腥臭味，则质量一定有(yǒu)问题(tí)，牢(láo)记不要购买。

　　3、泡(pào)。

　　优质的(de)干紫菜(cài)泡发后(hòu)简直看(kàn)不到杂质，叶子(zi)比较规整。

　　如果干紫菜经(jīng)泡发后变为(wèi)绿色则(zé)质量很差，极有(yǒu)可能是人工上色的。

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