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云南跟贵州是一个省吗云南可以偷偷去缅甸吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十(shí)大热门行业之一，高级酒店管理人(rén)才在(zài)全球都是(shì)一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国(guó)际人(rén)才市场上，酒店管理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越来越(yuè)多的国际大型活动将在中国(guó)举行(xíng)，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业(yè)人才的需求(qiú)也日(rì)益(yì)增大，所以你大(dà)可(kě)不必为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成(chéng)为职(zhí)场上炙(zhì)手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人(rén)员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)员在中国(guó)十(shí)大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成(chéng)为上海服务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际(jì)酒店(diàn)管(guǎn)理集(jí)团在上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店(diàn)行业在不断扩(kuò)充，对人才(cái)的需(xū)求也不断增加，每(měi)年都(dōu)需要(yào)数以千计(jì)的国际(jì)化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培(péi)养(yǎng)目标与要(yào)求本专业培养(yǎng)拥(yōng)护党(dǎng)的(de)基本路(lù)线，适(shì)应生产、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第一线的，德智(zhì)体美等(děng)全面发(fā)展的中(zhōng)等职业技术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识(shí)，具备(bèi)酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去(qù)各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层(céng)管(guǎn)理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客房服(fú)务(wù)工作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基(jī)础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店(diàn)心理(lǐ)学(xué)、旅游学概论(lùn)、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服(fú)务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务(wù)管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬业、负责(zé)的(de)职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自(zì)学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务(wù)理念，了解(jiě)现代(dài)服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我(wǒ)国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算(suàn)机操作(zuò)、文字表(biǎo)达(dá)、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的(de)学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方(fāng)面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定的实际经验才有机(jī)会晋升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起(qǐ)点低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全球范(fàn)围内都需求量(liàng)很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及(jí)就(jiù)业(yè)的(de)相关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)必修(xiū)的课程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业(yè)中食品(pǐn)营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们(men)会学习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确(què)地储(chǔ)存食品、如何正(zhèng)确(què)地处理(lǐ)各种食(shí)物(wù)等了解(jiě)食物的(de)各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中(zhōng)也非(fēi)常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨(chú)师的角色(sè)，学(xué)习服(fú)务(wù)客(kè)人的各种不同(tóng)的(de)角(jiǎo)色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一门(mén)课，学生们要了解酒(jiǔ)类的(de)历史知识，并且(qiě)学习如(rú)何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在(zà云南跟贵州是一个省吗云南可以偷偷去缅甸吗i)正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了(le)解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡(dù)假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划(huà)也都(dōu)是必修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得一些商业相关的(de)知识，了解(jiě)酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学(xué)生一(yī)听会计是拒绝的(de)，不过(guò)酒管专业的会计知(zhī)识相对(duì)来说已(yǐ)经算(suàn)是最基础的了，学生只需要比较(jiào)基(jī)本地学(xué)习如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利(lì)润等(děng)等东西(xī)，并(bìng)且(qiě)能很快的运用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主(zhǔ)要学习的(de)是酒(jiǔ)店业的未来发(fā)展、餐饮业(yè)的运营方(fāng)式(shì)和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来的(de)发展方向可(kě)以是(shì)研究酒店的学(xué)着也可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)成(chéng)为酒店(diàn)的高层管理者，特别是制定战略发展方(fāng)向(xiàng)的(de)重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就是注重操(cāo)作(zuò)、运(yùn)营和(hé)实(shí)践的学(xué)习，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还会(huì)了解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托(tuō)盘如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如(rú)何(hé)正确服务客人(rén)等，也(yě)就是(shì)提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践(jiàn)为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层(céng)部门干出来的，很少(shǎo)有专(zhuān)门研究酒店(diàn)运(yùn)营(yíng)或(huò)单(dān)纯学习理论的(de)，因为酒店这个行业是(shì)一个操(cāo)作性(xìng)非常强(qiáng)的行业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的每个部门(mén)、每个职位的工作流程(chéng)和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业(yè)人(rén)士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭(píng)着经验的(de)积(jī)累(lèi)，做云南跟贵州是一个省吗云南可以偷偷去缅甸吗到(dào)了酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工作业绩而(ér)不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能(néng)学习开始(shǐ)锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经验就(jiù)想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不(bù)从底层(céng)的真(zhēn)正接触一(yī)个行业，那你永远也不知(zhī)道这行的水有多深，你永远也(yě)猜想不(bù)到这行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实的实(shí)践操(cāo)作(zuò)，目前(qián)大部分从业(yè)者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的(de)收入(rù)、社会地位、个(gè)人成就感(gǎn)是(shì)相当低的(de)，前期(qī)必须能(néng)忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。