铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)小白嘴山药更好的。

　　关(guān)于铁棍(gùn)山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢(ne)以(yǐ)及铁(tiě)棍山(shān)药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些(xiē)呢，铁棍山(shān)药碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗跟小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)，铁棍山药和小白嘴山药哪种好，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个(gè)贵，铁棍山药和小白(bái)嘴山药(yào)哪(nǎ)个(gè)营养高等问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活小知识：

铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢(ne)

　　小白(bái)嘴山药(yào)和铁棍山药都(dōu)是药食两用的(de)山药，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗yǎng)化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素等营(yíng)养成分，营(yíng)养(yǎng)价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食(shí)用有补脾健(jiàn)胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉(ròu)好剥离(lí)等特点，被称(chēng)之为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有(yǒu)什么不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)被誉(yù)为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含(hán)有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量也很高，除此之(zhī)外还富(fù)含黏(nián)液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的生(shēng)产期(qī)限(xiàn)，产量虽小但营(yíng)养价(jià)值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴(yīng)儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音(yīn)表明了是(shì)最好(hǎo)吃的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁棍山药

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗