落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注使(shǐ)用的现象在(zài)生活(huó)中并不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张(zhāng)就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是(shì)说纸质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉(sù)你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还(hái)不容(róng)易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)以来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点(diǎn)单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是(shì)用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费(f小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询èi)用的话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微(wēi)信支(zhī)付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接(jiē)上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以(yǐ)做一些(xiē)数(shù)据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的(de)小程序也会获取手机(jī)号。如(rú)果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信(xìn)息(xī)和手机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些信息(xī)的(de)目的(de)是方便以后运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选择通(tōng)过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可(kě)以接(jiē)入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询diàn)老板分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插(chā)入(rù)小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点(diǎn)击(jī)一(yī)次他们分得的钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量(liàng)”，最(zuì)终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的(de)强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确(què)地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围(wéi)准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获(huò)小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询取顾客(kè)个人信息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的(de)“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是(shì)一个(gè)个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多(duō)法(fǎ)律(lǜ)规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营(yíng)销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到最好(hǎo)的(de)营(yíng)销手段是(shì)高(gāo)质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住客户。

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