落座(zuò)、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜(qián)意识(shí)动(dòng)作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成(chéng)本，省(shěng)去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户咨询得(dé)最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执(zhí)照(zhào)，费用的(de)话(huà)，小程序申请加开通(tōng)微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付(fù)宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机(jī一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖)号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一(yī)些(xiē)数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数(shù)据，当(dāng)然也可(kě)以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也(yě)会(huì)获取手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了(le)用(yòng)户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取(qǔ)这些信(xìn)息的目的(de)是方便(biàn)以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且信息(xī)越全面(miàn)越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信(xìn)息也(yě)能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可(kě)以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的(de)流(liú)量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即(jí)使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地分析顾(gù)客画像、大范(fàn)围准确(què)地推送营(yíng)销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个(gè)人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐(c一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖ān)的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单(dān)是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度(dù)的(de)交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求(qiú)的(de)便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集(jí)个人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在(zài)违反诸多法律(lǜ)规定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家唯有意识(shí)到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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