柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢如果(guǒ)酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的(de)话是不影响(xiǎng)食用的，如果(guǒ)酒味(wèi)比较重，而且味道也有些变了就不建议继续食(shí)用了(le)的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还(hái)能不(bù)能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物长期放置的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要(yào)看酒(jiǔ)味的程度(dù)才能判断能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有(yǒu)酒味(wèi)的，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿饼就不建(jiàn)议再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时(shí)候会有酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就可以(yǐ)正常食用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增长的作(z为什么风流女人看指甲uò)用，再(zài)加上(shàng)冷(lěng)冻室的温度很低，因(yīn)此可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋(zī)生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼(bǐng)，因此这样(yàng)的柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-柿饼

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