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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够(gòu)天天(tiān)吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和(hé)嘌(piào)呤(lìng)含量(liàng)较(jiào)高，长时间过量食(shí)用或许(xǔ)会导致(zhì)胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用(yòng)牛肉(ròu)还或(huò)许会呈现胃(wèi)肠道不(bù)适(shì)的现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇(chún)含量较高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽量不(bù)要(yào)超越300mg，天天(tiān)吃牛肉(ròu)或许会(huì)导(dǎo)致(zhì)胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言(yán)，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止引起尿(niào)酸(suān)升(shēng)高，加剧病况(kuàng)，能够(gòu)偶然食用(yòng)或(huò)少数(shù)食用牛肉，添加机体(tǐ)的养分(fēn);

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不良的体现(xiàn)，因而(ér)胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食(shí)用量(liàng)，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入(rù)用美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上(shàng)滴上任何一种北方白酒少(shǎo)量(liàng)入味，然后下锅(guō)，用大火1小时之后中火(huǒ)2小时(shí)之后一(yī)向用小火坚(jiān)持(chí)欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找来(lái)家里放(fàng)干的(de)烙(lào)饼切(qiè)片(piàn)，把葱(cōng)丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在饼(bǐng)上，然(rán)后拿(ná)出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正(zhèng)宗(zōng)的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷(hé)叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡(hú)椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北(běi)省(shěng)保(bǎo)定(dìng)市，坐落河(hé)北(běi)省的中心(xīn)方位，一说(shuō)到保定，我们或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉(ròu)这一种美(měi)食(shí)，还有许多(duō)的美(měi)食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝(cháo)年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香而(ér)振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任知府款待(dài)各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的传统面(miàn)食小吃(chī)。

　　金丝(sī)杂(zá)面(miàn)归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团(tuán)擀(gǎn)成薄纸相同的大(dà)面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇(zhèn)传统的特(tè)征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝(jué)，且皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风(fēng)味共(gòng)同，养分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有熏猪肉(ròu)(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下(x压在玻璃窗边c，在窗户边cià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河北(běi)省的特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之(zhī)乡河北(běi)赵家(jiā)，魏晋(jìn)时期(qī)由民间传入(rù)宫中(zhōng)，北宋(sòng)初年(nián)被太(tài)祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥鱼(yú)，要害在料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食(shí)，有点(diǎn)像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比(bǐ)一(yī)般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄(qiā压在玻璃窗边c，在窗户边co)悄一掰，肠身(shēn)应(yīng)声而断，肠(cháng)衣裂开(kāi)时带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉(jué)占满了(le)口腔，丰满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自(zì)阜平(píng)。

　　阜平县坐落(luò)河北省(shěng)保(bǎo)定市，特(tè)产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍(réng)是要数美味(wèi)可口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧饼是(shì)河北保(bǎo)定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚(hòu)，滋味(wèi)纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ压在玻璃窗边c，在窗户边c)和面，折成烧(shāo)饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调(diào)办法也很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一(yī)道美(měi)味可(kě)口的名小吃，在(zài)河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和(hé)明代(dài)，就呈现了蘸糖的(de)单个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串的(de)糖(táng)葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类把(bǎ)戏许(xǔ)多，有(yǒu)悉数(shù)山楂(zhā)的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山(shān)楂(zhā)加绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻山药(yào)的等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为一种大众(zhòng)化的(de)街头食物。

　　大(dà)文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)是保(bǎo)定传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当(dāng)年仍是保定六味斋(zhāi)六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人(rén)，祖上(shàng)就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补(bǔ)肺(fèi)润燥(zào)。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还(hái)有(yǒu)保健功用(yòng)。

　　火烧的(de)发祥(xiáng)地为保(bǎo)定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系(xì)河(hé)北(běi)省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧(shāo)前(qián)史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后(hòu)以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透(tòu)彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保定(dìng)的当(dāng)地名吃之(zhī)一，起源于清末，在(zài)中华旅行社出(chū)书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫(hè)然夺(duó)目。

　　它仍是(shì)保(bǎo)定名楼义春楼(lóu)的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的(de)制造工艺精(jīng)深(shēn)，选择新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬(áo)制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄(báo)片(piàn)，再(zài)配以撕成彩云(yún)状(zhuàng)的火烧(shāo)，用开(kāi)过头汤重(zhòng)复浇制(zhì)而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白(bái)肉罩(zhào)火烧合作不同(tóng)的辅(fǔ)料，便能(néng)够吃出不同的风味来，真(zhēn)是让人耐人(rén)寻味。

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