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　　是每(měi)天都重(zhòng)新(xīn)煮。

　　关东煮都会每天换(huàn)一次汤底的,在每天早(zǎo)上熬制好(hǎo)汤(tāng)底之后,随着(zhe)每次客人点单,水变少之后又加水,所以汤(tāng)会变得越来越淡,所以到了晚上汤会变少(shǎo),到了下班就(jiù)帮汤倒(dào)掉,第二天再(zài)重新煮一锅(guō)汤,所(suǒ)以关东煮(zhǔ)大(dà)概是每天(tiān)一换,有(yǒu)时候客人多可能(néng)多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是因(yīn)为关东煮是(shì)实(shí)心的，浮力(lì)不(bù)够，所以不会(huì)浮(fú)上(shàng)水(shuǐ)面(miàn)。

　　但是，当水开了以后，我们会看到关东(dōng)煮会慢(màn)慢地(dì)一个个都浮(fú)到了水面上，而(ér)且似乎饱(bǎo)满(mǎn)了一些(xiē)，这又是(shì)为什么呢？其实是因(yīn)为(wèi)关东煮的(de)浮(fú)力(lì)增(zēng)大(dà)了(le)。

　　关东(dōng)煮明明是实心的，为(wèi)什么会增加浮力呢？其(qí)实，说关东煮、肉丸(wán)是实心的，只(zhǐ)是外(wài)表而已。

　　其(qí)实，它里面也是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但(dàn)这气却(què)跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个(gè)小小的(de)浮(fú)球，就(jiù)会浮到水面上(shàng)。

关(guān)东(dōng)煮为什么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日本关东(dōng)地(dì)区的料理(lǐ)。

　　通常(cháng)材(cái)料包(bāo)括鸡蛋、萝(luó)卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些材料每一种都(dōu)分别放在(zài)互不(bù)相通的铁格子锅里，用海带(dài)木鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源(yuán)自(zì)味噌(cēng)田乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐(fǔ)或(huò)者蒟蒻，再用味噌调味(wèi)后(hòu)进食(shí)。

　　关(guān)东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是(shì)台语中带有齿音性质的边音导(dǎo)致的类(lèi)化。

　　台湾的(de)关东煮(zhǔ)大部分已不是日本(běn)的原始口味，且在放置的(de)材料上，也有相当地差异性(xìng)。

关东煮需(xū)要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍(biàn)大(dà)江南(nán)北的小吃，源自日本(běn)关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很多人在购买关(guān)东煮时，细(xì)心一点就(jiù)会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里的食(shí)材(cái)其实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就(jiù)在于(yú)它的汤底(dǐ)，但(dàn)食(shí)材即使煮熟了也不一定入味了，所以关(guān)东煮(zhǔ)在煮熟后还一直开着小火命运多桀和命运多舛的区别怎么读，命运多桀和命运多舛的区别是什么煮，就(jiù)是(shì)为了(le)让食材(cái)更(gèng)加入味。

　　除(chú)此之(zhī)外，关东煮一直开小火煮(zhǔ)还可以保(bǎo)温，以免食物都(dōu)冷掉了，口(kǒu)感(gǎn)也不(bù)如之(zhī)前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上(shàng)飘浮，也是因为肉丸是空心的，里(lǐ)面有水份和(hé)间隙，当水的热度(dù)慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出(chū)来，会充(chōng)盈(yíng)在(zài)关东煮(zhǔ)里，使关东煮(zhǔ)变(biàn)成了一个(gè)小小的(de)浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关(guān)东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又(yòu)称柴鱼高汤，是一(yī)种风味(wèi)独特(tè)、营养丰富、操(cāo)作方(fāng)便的冲(chōng)煮汤料，深受广大(dà)餐饮(yǐn)业(yè)主(zhǔ)及(jí)家(jiā)庭主妇的(de)喜爱，能帮您做出鲜(xiān)美可口具有独特海(hǎi)鲜(xiān)风味的菜肴。

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