无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋(dàn)相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在(zài)日本比较常见(jiàn)，国(guó)内的(de)无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一下(xià)，无菌(jūn)蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有什(shén)么区别的。

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无(wú)菌蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日(rì)本岩手农场的专利(lì)技术，它是采用巴(bā)氏消毒法(fǎ)进(jìn)行杀(shā)菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋(dàn)经过严格(gé)的(de)处理(lǐ)，里面含有的细菌(jūn)非(fēi)常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相对(duì)于(yú)普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋超市(shì)里面无菌蛋的包装一般都(dōu)会打上(shàng)P的(de)字样，表示(shì)这些蛋是(shì)经过严(yán)格(gé)加工(gōng)处理过(guò)的鸡蛋可(kě)以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚至还会(huì)打(dǎ)上最佳(jiā)食(shí)用日(rì)期的标示，以确(què)保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完好无(wú)损，蛋清为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是(shì)一款可以生食(shí)的蛋，并且(qiě)相对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋的味道醇(chún)香自然，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含(hán)的细菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装比较精致价(jià)格(gé)相(xiāng)对来(lái)说(shuō)也(yě)比较贵(guì)，虽说外表(biǎo)上看起来(lái)和普(pǔ)通鸡蛋没有什么两样，但(dàn)无菌(jūn)蛋(dàn)的生产(chǎn)加(jiā)工与(yǔ)普通鸡蛋是有很(hěn)大的(de)区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡(jī)蛋(dàn)，从(cóng)一开始就遭受严(yán)苛(kē)的控制和解(jiě)决，因而所(suǒ)带有(yǒu)的危害病菌非常少，是(shì)可以直接(jiē)生吃的(de)。

　　但并并不(bù)一定(dìng)的菌都(dōu)被(bèi)消灭没了，有一(yī)些病菌是大(dà)巴除菌法(fǎ)所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于(yú)一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的(de)危害病菌所有(yǒu)被解(jiě)决干(gàn)净，因(yīn)而保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是(shì)有标识，标出(chū)可食(shí)时(shí)间，过上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃(chī)了。

　　实际上不(bù)止是日本国的(de)无菌(jūn)蛋，全(quán)球许多地区都是(shì)有无菌蛋，尤其是(shì)英国，无(wú)菌蛋(dàn)那样(yàng)的(de)制成品实际上是英国一(yī)开始的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美(měi)味的(de)调味(wèi)品这类的，因此 创造(zào)发明了那样一个除菌(jūn)又(yòu)维持生(shēng)鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用了(le)巴(bā)氏消毒(dú)法，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛(kē)把控了，日本国的食(shí)品质监是十分严(yán)苛的，特别是在生鸡(jī)蛋(dàn)那样的(de)东西，从雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？后全设备化的将生鸡蛋进(jìn)行一系列的除(chú)菌，清(qīng)理(lǐ)，封袋(dài)，进入车(chē)内运(yùn)送(sòng)。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整(zhěng)套完(wán)善(shàn)的设备(bèi)和看待食品的严苛(kē)全过程(chéng)，才铸就了日本国的(de)无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的(de)无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消(xiāo)毒(dú)处理，但是(shì)巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的(de)细菌(jūn)，可能仍然会有少量残留，因此(cǐ)日本(běn)的无菌蛋(dàn)一般都是有保质期的，大多数情况下都在(zài)7-10天，尽(jǐn)量(liàng)在(zài)保质期内吃(chī)完(wán)。

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