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世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)学(xué)些什么的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是(shì)学些什么内容是(shì)三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十(shí)大(dà)热门行业之一，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供(gōng)不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世(shì)博(bó)会和越来越多的国际大型活动将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才的需求也(yě)日(rì)益增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员在(zài)中国十大百万(wàn)年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业(yè)将成为(wèi)上(shàng)海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上海投资或管理(lǐ)高(gāo)星(xīng)级酒店，酒店行业在(zài)不断(duàn)扩充(chōng)，对人才(cái)的需(xū)求也不断增(zēng)加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高级酒店世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么管理人才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求(qiú) 本专业培养拥护(hù)党的基本路(lù)线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美等全面(miàn)发(fā)展的中等职业技(jì)术应用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基(jī)本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理(lǐ)及(jí)餐(cān)饮、客(kè)房服(fú)务工(gōng)作(zuò)。

　　本(běn)专业注重学生综合素质的培养，主要学(xué)习经济管理基础(chǔ)知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生(shēng)在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等多方(fāng)面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课(kè)程酒店管理概(gài)论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务(wù)与(yǔ)管理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格(gé)和敬(jìng)业、负责的职(zhí)业道德与(yǔ)团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好(hǎo)的专业基础知识(shí)和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展的(de)方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基(jī)本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计算机操作、文(wén)字表(biǎo)达(dá)、人际沟通能力以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义(yì)，以后发展(zhǎn)方向为酒店管(guǎn)理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从最(zuì)基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位做起，具备一定的实际经验才有机会晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前(qián)国内外旅(lǚ)游业(yè)飞速发展，高级(jí)酒店(diàn)管理人才在(zài)全球范围内都(dōu)需求(qiú)量很大(dà)，前景还是(shì)不(bù)错(cuò)，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理专(zhuān)业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修(xiū)的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业中食品营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同学们(men)会学习到食品相关的(de)科学、食物(wù)的(de)选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确地(dì)储存(cún)食品、如何正确地(dì)处理各种食物等(děng)了解食物的(de)各(gè)方面理(lǐ)论(lùn)知(zhī)识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在(zài)日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注(zhù)重(zhòng)实用经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都(dōu)有(yǒu)很大比重(zhòng)的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须(xū)亲(qīn)身扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨师的角色，学习服(fú)务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有意思的一门(mén)课，学生们要(yào)了解(jiě)酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解(jiě)酒店行业(yè)的营(yíng)运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑(zhù)规(guī)划(huà)也都是必修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相(xiāng)关(guān)的(de)知识，了(le)解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一(yī)听会(huì)计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会(huì)计知识(shí)相对来说已(yǐ)经算是最(zuì)基础(chǔ)的了(le)，学生只(zhǐ)需要比较基本(běn)地学(xué)习如何计(jì)算(suàn)酒店餐(cān)厅(tīng)的运(yùn)营(yíng)成本(běn)、利(lì)润等等东西，并且能很快(kuài)的运用(yòng)到工(gōng)作(zuò)中去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习(xí)为主(zhǔ)的，通(tōng)常(cháng)不太注重实践操作(zuò)方(fāng)面，主要(yào)学习的是酒店业(yè)的未来发(fā)展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学(xué)习的人未来(lái)的发展方向可以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店的(de)学着也可以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别(bié)是制(zhì)定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的具(jù)体操作方法，细致(zhì)到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务(wù)客(kè)人等，也就是提(tí)问者口中所说(shuō)的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒店里的运营高层基本都是(shì)从基层部门干(gàn)出来的，很少有(yǒu)专门研(yán)究(jiū)酒店运营或单纯学习(xí)理(lǐ)论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作性非常强(qiáng)的(de)行业，光有理论是远远不够(gòu)的(de)，懂的(de)每个部门、每个职(zhí)位(wèi)的(de)工作流程(chéng)和(hé)标(biāo)准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累(lèi)，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不(bù)是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业(yè)，从技能(néng)学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你(nǐ)还没有基层的经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触(chù)一个行(xíng)业，那你(nǐ)永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到这(zhè)行当(dāng)里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需(xū)要(yào)的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目前大部分(fēn)从业者为低(dī)学(xué)历(lì)人员、甚至(zhì)大(dà)部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业相(xiāng)比基层服务人(rén)员所获(huò)得的(de)收入、社会(huì)地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低(dī)社(shè)会(huì)地位的工作岗位。