料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的时(shí)候(hòu)发现屋里的(de)料(liào)酒(jiǔ)没(méi)了(le)，但是炖肉里最重要的就是(shì)去(qù)腥了，没有料酒的(de)话用白酒应(yīng)该也(yě)是可以的(de)吧？一般在(zài)没有(yǒu)料酒的情况(kuàng)下(xià)用什么替代(dài)是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒(jiǔ)了(le)可以用白(bái)酒代替，不(bù)过需(xū)要注(zhù)意的(de)是(shì)，虽然(rán)白酒也(yě)能(néng)起(qǐ)到去腥的目的，但由于(yú)酒精度(dù)数含量过(guò)高，所以会对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造成(chéng)一(yī)定的破(pò)坏(huài)，从而影(yǐng)欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什(shén)么(me)替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么(me)味道(dào)

　　有点酒的(de)味道，主要(yào)是用(yòng)来(lái)去(qù)腥(xīng)味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气，有利于咸甜(tián)各味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的(de),烹调时(shí),一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时(shí),我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味(wèi)食(shí)材是(shì),大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒还是(shì)根(gēn)据菜品酌情(qíng)使用~注意(yì)一(yī)定的量就好了(le)哦(ó)。

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