酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的(de)。

　　关于酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)吗(ma)有毒吗以及酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗有毒吗，酸笋可以直接吃(chī)吗百度百科，酸笋(sǔn)能(néng)直接吃吗(ma)，泡酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)吗，酸笋(sǔn)什(shén)么人不可以吃等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的生活小知识：

酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗(ma)

　　酸笋一般可(kě)以食(shí)用。

　　酸(suān)笋当中(zhōng)的有(yǒu)机酸，能够很好地(dì)提高味蕾敏感(gǎn)性(xìng)，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌(mì)，对(duì)增进食欲(yù)和(hé)促(cù)进消化有(yǒu)较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有(yǒu)着很好(hǎo)的解除油腻作用(yòng)，尤其是对(duì)于(yú)脂(zhī)肪摄入过多，引起的(de)恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症(zhèng)状(zhuàng)的患者(zhě)，如果(guǒ)适当(dāng)吃一些酸笋，都(dōu)能(néng)够很好地解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋(sǔn)发(fā)出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见(jiàn)天井(jǐng)水（清晨不见太阳(yáng)光(guāng)的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十(shí)分钟左(zuǒ)右(yòu)，熄火，就这样在水(shuǐ)中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换(huàn)一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是(shì)发酵食(shí)物(wù)，又经过(guò)了加工，因此(cǐ)才会(huì)有一(yī)股(gǔ)特殊的气味，并且酸(suān)笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混合，所以味(wèi)道(dào)变得更(gèng)浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻(wén)起来不好闻，实际上(shàng)吃(chī)起来(lái)十分美味，一般吃两次就能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经(jīng)过(guò)了发(fā)酵(jiào)，从(cóng)而让(ràng)酸笋自(zì)带一种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不(bù)好闻，食(shí)用后并不会(huì)给(gěi)身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变(biàn)得无味，若是第一次吃(chī)螺蛳(sī)粉，不能接(jiē)受酸(suān)笋，可以少量放入(rù)一(yī)些(xiē)。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能(néng)促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天(tiān)然低脂、低热量(liàng)食(shí)品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价值(zhí)还(hái)是(shì)有(yǒu)很多的，可以放心食(shí)用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒(chǎo)牛(niú)肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料酒1小(xiǎo)勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、准备(bèi)食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制(zhì)20分钟备(bèi)用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧(shāo)热(rè)以后，放入腌好的牛(niú)肉翻(fān)炒至变(biàn)色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油(yóu)适(shì)量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里 line-height: 24px;'>菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里)笋冲洗(xǐ)一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切(qiè)。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用的猪油，就是买回来(lái)半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧(shāo)热后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把(bǎ)油(yóu)盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸(suān)笋(sǔn)以及(jí)姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分(fēn)翻炒进酸笋里，接(jiē)着关(guān)火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道(dào)菜(cài)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里