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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些(xiē)，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的(de)山药，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相比较(jiào)来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素等营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山(shān)药(yào)，经常食用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容养颜等(děng)作用，加(jiā)上整(zhěng)体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白(bái)如(rú)玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最好吃的(de)山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山药的(de)哪一个(gè)更(gèng)好，有什么不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字白嘴山(shān)药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安平(píng)、安国、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标(biāo)识(shí)原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也(yě)很高(gāo)，除此之(zhī)外(wài)还(hái)富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平(píng)均(jūn)含粗(cū)蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字，相同的生产期(qī)限，产量虽(suī)小(xiǎo)但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质(zhì)硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯(wān)弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植(zhí)在(zài)沙地(dì)里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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