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松茸可(kě)以生(shēng)吃吗

　　松茸是可以生(shēng)吃(chī)的。

　　一般情况下(xià)，新鲜的(de)松茸可以生吃。松茸是一种营养丰富的(de)菌类，一般人生吃(chī)不会出现中毒反(fǎn)应，适(shì)量食(shí)用对(duì)于补充身体(tǐ)所需(xū)营(yíng)养有一定的效果(guǒ)。但在(zài)食用时(shí)必须将(jiāng)松茸清(qīng)洗干净，以免(miǎn)外表残留的细(xì)菌对机体产生影响(xiǎng)。

　　如果是脾胃虚弱、抵抗力较差的(de)患(huàn)者，建议最好将(jiāng)松茸经过高温处理后再食用，以免在松茸表面存在肉眼不可见的(de)细菌或病毒等微生(shēng)物，从(cóng)而(ér)对机体产生影响，出现腹痛、腹(fù)泻等胃(wèi)肠道反应。另外，最(zuì)好选择(zé)新鲜的(de)松茸生吃，如(rú)果松茸不够新鲜(xiān)，生(shēng)吃可(kě)能会对机体造成一定的损害，从而对健(jiàn)康产(chǎn)生一些(xiē)影(yǐng)响(xiǎng)。

　　松茸如何(hé)食用(yòng)或与什么食物搭配食(shí)用，要根据食(shí)用者自身情况与松茸的(de)质量而定，以使(shǐ)松茸(rōng)发(fā)挥较高的营养价值。如果是在(zài)野外发现类似松茸(rōng)的(de)菌类(lèi)，最好不要食用，以(yǐ)免误食有毒(dú)菌，对机体产生危害(hài)。如果在生(shēng)吃松茸后出现腹(fù)痛、腹泻(xiè)、恶心、呕(ǒu)吐等不良反应，可能是发生了(le)食(shí)物中(zhōng)毒(dú)，建议(yì)立(lì)即(jí)前(qián)往正规医(yī)院治疗。

松茸清(qīng)洗方法

　　1、首先削去菌(jūn)子上的泥土和杂草，用普通的(de)水果刀刮下外皮(pí)。

　　特别(bié)注(zhù)意：头(tóu)部和身子连接处，毛(máo)茸(rōng)茸的松茸醇是抗(kàng)癌(ái)物质，不(bù)要(yào)刮掉(diào)。

　　2、削出的效(xiào)果就(jiù)是保证松茸(rōng)表(biǎo)面的(de)泥沙和部分坏的(de)茸(rōng)衣即(jí)可。

　　3、然后将削(xuē)好的松茸(rōng)的(de)，迅速地拿到水龙头(tóu)下冲洗，清洗的(de)时候注意将头部向下优先冲洗，因为通常头(tóu)部(bù)较脏，清洗的面积也大，先清洗就不会影响松茸的(de)柄。

　　4、在冲洗的同时，边冲洗边用水(shuǐ)再(zài)次对(duì)头部和尾部泥沙比较多的地(dì)方(fāng)进(jìn)行清(qīng)理。

　　5、用(yòng)水冲洗干净(jìng)后，再用干净的抹(mǒ)布或者纸巾将洗好(hǎo)的松(sōng)茸(rōng)表面的(de)水渍(zì)擦干(gàn)净。

　　6、擦洗完后确认整个(gè)松茸表面洁净干燥既可。

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