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　　豆(dòu)瓣酱开封后通常可以放3个月。

　　豆瓣酱富(fù)含高蛋(dàn)白。

　　按理来说(shuō)很容易变质无法食用。

　　但是经过人(rén)为处理后。

　　可以存放比(bǐ)较久的时间(jiān)。

　　豆瓣酱通常标有保质期。

　　上面的保质日(rì)期一般(bān)是12个月。

　　但是(shì)如果(guǒ)已经(jīng)开封。

　　建议在3个月内吃完。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　豆瓣酱是高盐调料，烹调时若加了豆瓣酱，应少放或(huò)不放盐。

　　市场上的豆瓣酱不一定都是好东西，要是不小心买了(le)黑作坊生(shēng)产的，吃了有(yǒu)可能生病。

　　买豆瓣酱的(de)时候一定要看说明，即(jí)使是豆瓣(bàn)酱也是有保质期的。

　　好的豆(dòu)瓣酱，酱中油的颜色是深红色的，劣质的(de)颜色比较淡，好的(de)豆瓣酱基本没有杂质(zhì)，劣质的豆瓣酱能看(kàn)到(dào)明显的杂质。

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