料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了(le)，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的(de)情况(kuàng)下(xià)用什么替代是比较(jiào姜子牙活了多少岁)好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破(pò)坏，从而影响(xiǎng)口(kǒu)感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并(bìng)不是某种(z姜子牙活了多少岁hǒng)酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是(shì姜子牙活了多少岁)去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于(yú)咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也(yě)是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时(shí),一般要根据烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味(wèi)食(shí)材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实(shí)用料酒还(hái)是(shì)根据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用(yòng)~注意一定的(de)量就好(hǎo)了哦。

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