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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶酪内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口部位(wèi)一定(dìng)要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻(nì)，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适合用来(lái)制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度(dù))然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经(jīng)过相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛(niú)奶，还添加了(le)鲜奶相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗油或者是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的(de)混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却(què)会让奶油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味(wèi)道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜(mì)，但(dàn)绝(jué)对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一(yī)层层的(de)奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶里(lǐ)面合成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口(kǒu)，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热(rè)中层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入(rù)里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一(yī)下约半个小(xiǎo)时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在下面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的(de)，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之间也会摩擦(cā)产生(shēng)热量加(jiā)上(shàng)室(shì)内(nèi)的温(wēn)度，都会(huì)让奶油融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时(shí)候最(zuì)好是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒(dào)掉(diào)，它可(kě)以(yǐ)做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的(de)点心(xīn)。

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