银耳越黄越好还(hái)是越(yuè)白(bái)越好，干银耳为什么越放越黄银耳越黄越好并不是越白越好的。

　　关(guān)于银(yín)耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越(yuè)黄(huáng)以及干银耳为什么(me)越(yuè)放越黄，银(yín)耳(ěr)正常的颜色的图片大全，正常银耳与硫磺银耳图片对比，硫(liú)磺熏过的银(yín)耳图片(piàn)，干银耳怎么选择(zé)才知道有(yǒu)没有硫(liú)磺等问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

银(yín)耳越(yuè)黄越好(hǎo)还是越白越好，干银(yín)耳为什么越放越黄

　　正常(cháng)银耳是(shì)微微(wēi)发(fā)黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微(wēi)黄，花大而(ér)松散，干(gàn)燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡(dàn)淡(dàn)清(qīng)香，取少许(xǔ)放(fàng)舌(shé)尖(jiān)，有植物特有的香(xiāng)味(wèi)，多放一会儿(ér)有(yǒu)少许滑腻感。

　　银(yín)耳(ěr)中含有丰富的(de)蛋白质(zhì)(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮(cháo)后的银耳潮(cháo)湿(shī)发黏，捏起来弯而不(bù)折，而一旦霉变，颜色会更黄(huáng)甚至发黑(hēi)。

　　建议到正规(guī)渠道购买，银耳本身无味道(dào)，选购时(戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班shí)可取少许试(shì)尝，如(rú)对舌(shé)有刺(cì)激(jī)或辣(là)的感觉，很可(kě)能就(jiù)是用硫(liú)磺熏蒸过的。

如(rú)何挑选优质银耳

　　优质银(yín)耳

　　1.银(yín)戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班耳的颜(yán)色是自(zì)然的白色，花朵齐整，有(yǒu)圆形的伞盖，没有蒂(dì)头(tóu)，也没(méi)有杂质(zhì)和斑点，是大家在挑选银耳的时候需(xū)要注意的(de)。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚(hòu)、叶片长、膨胀率高(gāo)，这样的银耳(ěr)是比(bǐ)较新鲜(xiān)的，我们吃起来味道也比较(jiào)好，营养价值也会更出色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质(zhì)一般的银耳颜(yán)色相对(duì)来说不会那么纯(chún)净的，很多都(dōu)是白(bái)色中带有(yǒu)一点(diǎn)米黄色，肉看起来也比较薄一些(xiē)，同样(yàng)的，没有蒂头和杂(zá)质(zhì)。

　　劣质银(yín)耳(ěr)

　　品质较差(chà)的银耳颜(yán)色(sè)很黄，摸起来也不够干燥，花(huā)朵形状不够完整(zhěng)，还会带有很多(duō)斑点质(zhì)。

干银耳(ěr)什么颜色(sè)的(de)最(zuì)好

　　微(wēi)微(wēi)发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过晒过(guò)或者是(shì)烘干之后颜色都(dōu)是微微发(fā)黄(huáng)的，但是(shì)为了使银耳更(gèng)加(jiā)的好看(kàn)，有(yǒu)些商(shāng)贩(fàn)会利(lì)用一些成(chéng)分将原本发(fā)黄的银(yín)耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑选(xuǎn)干银耳的时候(hòu)还是尽量挑(tiāo)选黄色(sè)的这种，因(yīn)为(wèi)那种熏(xūn)白的银耳中(zhōng)含有对(duì)人体(tǐ)有害的(de)成分，食用后对健康有损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价(jià)值上来看，鲜(xiān)银耳没有经过(guò)任何的加工处(chù)理，所以鲜(xiān)银(yín)耳的营养成分相(xiāng)比(bǐ)于经过加工(gōng)的干银耳(ěr)会更加的多(duō)。

　　 但是(shì)鲜银(yín)耳中含(hán)有一种卟啉类光(guāng)感物质，食用了这(zhè)种物(wù)质的话(huà)，经过太阳光照射之后(hòu)皮肤就会出现红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出(chū)现(xiàn)红色水泡等(děng)不适症状(zhuàng)，而干银耳在加工的过程中已(yǐ)经将这(zhè)种成分去掉了，所以可以放心(xīn)食用。

　　且从储存(cún)方(fāng)面来(lái)说，干银耳中不含(hán)有(yǒu)水分因此很(hěn)利于保存，所以日常(cháng)生活中建议选择食用干银耳。

干(gàn)银耳过期了还能(néng)吃吗

　　视具体情况(kuàng)而(ér)定。

　　 市面(miàn)上常见的银耳保质期是18个月，而一般情况(kuàng)下，食品的实际可(kě)食(shí)用(yòng)期限都会(huì)比包装袋上的戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班(de)时(shí)间要(yào)稍微长(zhǎng)一些，如果(guǒ)是刚刚过期(qī)的银耳没有(yǒu)出现(xiàn)变质、发(fā)霉、软化的情况下都(dōu)是可以(yǐ)继续食用的，过(guò)期一段时间或者出现变质反应了则不建(jiàn)议继续食(shí)用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班