颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十(shí)块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还(hái)会一些片(piàn)状物(wù)质存在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的(de)时候有颗(kē)粒(lì)感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会(huì)是透明(míng)状，而且吃的时候一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末(mò)状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上并(bìng)没有区(qū)别，都是现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专业生产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林产品(pǐn)科(kē)研开发/深加工/销售(shòu)为一体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力(lì)于副食(shí)品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食品连锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色(sè)糕点/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开(kāi)发加(jiā)工天然健康(kāng)地方名优(yōu)特食(shí)品为主(zhǔ)导(dǎo)产(chǎn)业(yè),杭州万隆果干食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专(zhuān)业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌(pái),农产品加(jiā)工(gōng)知(zhī)名企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列(liè)食(shí)品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网(wǎng)络(luò)遍布全(quán)国(guó),洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营世(shì)界各(gè)地名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具(jù)的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮(yǐn)和食品(pǐn),素有"知味停车/闻(wén)香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉(yù),杭(háng)州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开发生(shēng)产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的(de)民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一体的(de)综(zōng)合型(xíng)食品企业,桂林(lín)智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多(duō)量的铁质和还原(yuán)糖等(děng)成分，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻(bí)非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片状，但片状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液(yè)即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可(kě)食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉(lú)子(zi)上加热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕粉，色(sè)泽多呈白(bái)色或(huò)褐色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小时非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的(de)流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕(ǒu)及其(qí)制(zhì)品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相克(kè)必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这些元素的(de)吸(xī)收。

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