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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错(cuò),放三到四(sln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式ì)个月(yuè)。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后(hòu)非常(cháng)容易(yì)变质(zhì)，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高(gāo)于(yú)六十度(dù))然(rán)后加热至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要(yào)用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般经过(guò)拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的(de)蛋糕表(biǎo)面那一(yī)层层(céng)的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化哈(hā)，倒(dào)入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的材料都(dōu)装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大(dà)的时候，去(qù)除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好(hǎo)的(de)馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么(me)打发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的(de)盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦(cā)产生热(rè)量(liàng)加(jiā)上室内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常好，因为(wèi)糖粉融化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶油发泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就(jiù)是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等(děng)不需要(yào)打发的点心(xīn)。

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