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　　牛心管是牛的什(shén)么部(bù)位图片？牛心(xīn)管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的主动(dòng)脉血管(guǎn)的。关(guān)于牛心管(guǎn)是牛的(de)什么(me)部位(wèi)图片以(yǐ)及牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片(piàn)，牛心管(guǎn)是(s兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口hì)牛的哪个(gè)部位？，牛心管是什(shén)么东(dōng)西，牛心管是(shì)啥，心管是牛的哪个部(bù)位等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活(huó)知识：

牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉与牛心(xīn)顶的(de)区别:

　　1、来源不(bù)同(tóng)

　　黄喉来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一(yī)般(bān)为主动脉，又(yòu)称心管。牛的(de)心(xīn)脏顶部连接血脉(mài)和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋(dàn)白质(zhì)，相(xiāng)对于(yú)肝、胃等内脏(zàng)营养价值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。但(dàn)牛黄(huáng)喉(hóu)处(chù)理起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不(bù)好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动，不过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由(yóu)于它的韧性很高(gāo)，所以用酱炒出来(lái)后口感(gǎn)既脆(cuì)嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的(de)什(shén)么部位图片(piàn)

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是(shì)牛心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄(huáng)喉是火(兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口huǒ)锅(guō)中的一种食物(wù)，来自于(yú)猪、牛(niú)等家畜的(de)大(dà)血管，一(yī)般为主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)，常(cháng)被(bèi)误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为(wèi)发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重(zhòng)要(yào)的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅(guō)涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处(chù)理不(bù)好，口感很(hěn)绵，嚼不动。