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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各(gè)种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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