燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分(fē曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗n)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩大(dà)高端(duān)产品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力(lì)的(de)局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此(c曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗ǐ)迎(yíng)来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也(yě曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗)只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找(zhǎo)新的(de)增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业(yè)的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端(duān)化发(fā)展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化(huà)战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中(zhōng)透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关(guān)的固定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投(tóu)资者交流会上就(jiù)透(tòu)露(lù)，已着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深(shēn)圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的(de)地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在(zài)年(nián)度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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