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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口(kǒu)部位(wèi)一定要封好,挤出所有(yǒu)空气(qì),避免(miǎn)切(qiè)口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿(ná)药(yào)棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在(zài)所(suǒ)开(kāi)的口子上,效(xiào)果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用(yòng)。千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗p>

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程中(zhōng)最高温不可(kě)高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的(de)点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经过拌打可以(yǐ)作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同(tóng)的(de)是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜(yán)色洁(jié)白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细(xì)腻，不过这(zhè)样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种(千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发(fā)之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放(fàng)室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加(jiā)入(rù)白砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的材料都装入面包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下(xià)约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候(hòu)在下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了(le)，打蛋头跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时候(hòu)最好是(shì)加糖粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化(huà)的(de)更(gèng)快(kuài)，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是(shì)不要打发(fā)过(guò)头，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞等(děng)不(bù)需要打(dǎ)发的(de)点心。

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