年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕(gāo)放(fàng)进去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕是(shì)大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳(ké菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是(shì)，将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用(yòng)绢(juàn)罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用大(dà)米(mǐ)制(zhì)作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特(tè)工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一(yī)会(huì)。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发(fā)现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是(shì)从(cóng)春秋战国(guó)时期(qī)吴(wú)国都(dōu)城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年(nián)年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的(de)则(zé)做成(chéng)玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年(nián)糕，最重要(yào)的是注(zhù)意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加入个(gè)人喜欢的(de)其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做(zuò)好(hǎo)吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷(kuài)子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几块，具(jù)体多大(dà)根据自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样子，可以是条状也可(kě)以是馒头状(zhuàng)，上(菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里line-height: 24px;'>菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用那么(me)机械，加水的(de)时候慢(màn)慢(màn)加(jiā)，水多了就加点点粉(fěn)，面干了(le)就(jiù)加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的(de)是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两种粉的(de)比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的(de)时候根据个人食量做点，每(měi)次都吃(chī)现(xiàn)做的，味(wèi)道更(gèng)好。

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