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干腊肉特别硬怎么处理,腊肉太干太硬变软小妙招

干腊肉特别硬怎么处理,腊肉太干太硬变软小妙招 汽化吸热还是放热原因,汽化吸热还是放热怎么记

  汽化(huà)吸热还(hái)是(shì)放热原因,汽化吸热(rè)还(hái)是放(fàng)热怎么记是物体由液态变(biàn)为气(qì)态这(zhè)个过程称为汽化的(de)。

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汽化吸(xī)热还是放热(rè)原因,汽化吸热(rè)还(hái)是放(fàng)热怎么记(jì)

  物(wù)体(tǐ)由液态变为(wèi)气态这个(gè)过程称为汽(qì)化。

  当(dāng)我们对(duì)水(shuǐ)进(jìn)行加热时(shí),水(shuǐ)不断蒸发,不(bù)一会儿(ér)水的量就会明显减(jiǎn)少,这个过程就是汽化,因为这个过程(chéng)需要不断加(jiā)热,所(suǒ)以汽化是吸热。

  汽化有(yǒu)蒸发和(hé)沸腾两种形式,蒸发是温度低于沸点时发生在液体表面的汽化过(guò)程。

  蒸发现象在任何温度下都(dōu)能发生。

  夏天温(wēn)度(dù)高,水能蒸发,冬(dōng)天温度低,水也(yě)能蒸发。

  所(suǒ)以蒸(zhēng)发是液(yè)体在任何温度下都能发生(shēng),并非(fēi)是只(zhǐ)在(zài)液体表面发生的(de)汽化现象(xiàng)。

  当(dāng)气压(yā)上升,物体的沸点则相应上升;

  反(fǎn)之,当气压下(xià)降(jiàng),物体的沸点则相应下降(jiàng)。

  蒸发(fā)越快,表面积(jī)加(jiā)大、通风好也有利于蒸发(fā)。

  沸腾是在液体(tǐ)表面和内(nèi)部同(tóng)时进行的剧烈汽化过程。

  应(yīng)用(yòng):

  1、汽(qì)化吸热(吸外界或自身的热量),具有制冷作用。

  电冰箱就是利(lì)用这(zhè)个原理工作的。

  2、物质(zhì)由气态(tài)转变为(wèi)液态的过程叫做(zuò)液化,液化过程(chéng)中要放热(rè)。

汽化吸热还(hái)是(shì)放热的原因是什么?

  汽化吸热。

  物体由液态变(biàn)为气态这(zhè)个过程称(chēng)为汽(qì)化。

  当我们对水进行加热时,水不断蒸发,不一会儿水的(de)量就(jiù)会明显减少,这个过(guò)程就是汽化(huà),因为这个过程需(xū)要不(bù)断加热,所(suǒ)以汽化是(shì)吸热。

  为维持温度恒定下的(de)汽化系统或姿宽必须吸热(rè),这就是汽化热。

  汽化分子越(yuè)来越多的同时(shí),发生部分(fēn)蒸气分子重(zhòng)新凝结(jié)为(wèi)液体的逆过程,凝干腊肉特别硬怎么处理,腊肉太干太硬变软小妙招结分子(zi)的数目与气(qì)化分子数目(mù)成逐(zhú)步相同,故在温度恒定的密闭容器中;

  经过一定的时间必(bì)将建立起一种平(píng)衡状(zhuàng)态,此(cǐ)时(shí)单位时间里离(lí)开(kāi)液体的汽化分子(zi)数目等于凝结分子的数目,无论液体还是蒸气的量保持恒(héng)定不变。

  此时(shí)的压强就(jiù)是饱和蒸(zhēng)气压。

  不难想象,温度(dù)越高,液体中能(néng)汽化的分(fēn)子越(yuè)多,建立平衡所需的蒸气数密度也越大(dà),故饱和蒸(zhēng)气压随系统(tǒng)温(wēn)度(dù)的升高而增长(zhǎng)。

<干腊肉特别硬怎么处理,腊肉太干太硬变软小妙招p>  汽化有(yǒu)蒸发和沸腾两(liǎng)种(zhǒng)形式:

  蒸发是(shì)温(wēn)度低于沸点时发生在液体(tǐ)表面的(de)汽化过程。

  在一(yī)定温度下(xià),只有动能较大的液体分衫亮(liàng)子能摆(bǎi)脱(tuō)其他液体分子(zi)吸引,逸出液面。

  故温度(dù)越高,蒸发越(yuè)快,此外表面(miàn)积(jī)加大(dà)、通风好也(yě)有(yǒu)利蒸发。

  蒸发(fā)过程的汽(qì)化热叫(jiào)蒸发热,与温度有关。

  蒸发的逆过程是凝(níng)结,即气相转变为液相。

  当两种(zhǒng)过程(chéng)达到(dào)动(dòng)态平衡时,气液两(liǎng)相平衡(héng)共存,此时的(de)蒸气(qì)叫饱和蒸气,其压力叫饱和蒸气压(yā)。

  对(duì)同一物质(zhì),饱和(hé)蒸气(qì)压(yā)随(suí)温(wēn)度(dù)升高而增大,在p-T图(tú)上其间的关系叫汽化曲(qū)线。

  汽化曲线是气、液两相的(de)分界(jiè)线,曲线(xiàn)上各(gè)点(diǎn)表示(shì)气、液(yè)两相平衡共存的(de)各(gè)个状(zhuàng)态(tài)。

  沸腾是在液体表面和内部同(tóng)时进行的剧(jù)烈(liè)汽(qì)化过程。

  每种(zhǒng)液体(tǐ)仅当温度升高到一定值——达到沸点时,且要继续(xù)吸热才会沸腾。

  通常,液(yè)体内部和器壁上总有许多小气泡,其(qí)中的蒸气处于饱和(hé)状态。

  随着温度(dù)上(shàng)升,小气泡中的饱(bǎo)和蒸气压相应增加,气泡(pào)不(bù)断胀大。

  当饱和蒸气压增加到与(yǔ)外界压力相(xiāng)同(tóng)时,气泡骤然胀(zhàng)大,在浮力(lì)作(zuò)用下迅速上升到(dào)液面并放出(chū)蒸气。

  这种剧烈的汽(qì)化就是(shì)沸(fèi)腾。

  沸腾与蒸发在相变上并无(wú)根本区别。

  沸腾时由于(yú)吸收大量汽化热而(ér)保持液体(tǐ)温度不变。

  沸点(diǎn)随外界(jiè)压(yā)力的(de)增大而升高(gāo)。

  沸腾时液体内(nèi)部(bù)和器壁上的小(xiǎo)气泡起着汽化核的作用。

  如果液(yè)体过于纯净(jìng),缺乏小气泡,则温度(dù)高于沸(fèi)点(diǎn)时仍不沸腾。

  这种(zhǒng)液体称为(wèi)过热液体。

  过册滚(gǔn)热液(yè)体(tǐ)并不稳(wěn)定,稍有震(zhèn)动或杂质进入便立即(jí)诱发沸腾,温(wēn)度降回到(dào)沸点。

  带电粒子通过过热液体时(shí),会使(shǐ)在其轨迹附近的(de)分(fēn)子电离(lí)产生(shēng)汽(qì)化核 ,形(xíng)成一串气泡,从(cóng)而显示带电粒(lì)子的径迹。

  用于基本粒子研究的气泡(pào)室就(jiù)是(shì)根据这(zhè)一(yī)原(yuán)理设计的,常用的液体(tǐ)有液态氢、丙烷等。

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